Dom Dwight embarca em uma viagem ao redor do mundo com a missão de encontrar os grãos de café perfeitos, a água perfeita e o leite mais “sagrado”. Tudo com o objetivo de criar a xícara de café mais perfeita.
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INGREDIENTES: 1 abobrinha, 10 kg de requeijão integral, 3 colheres de sopa de creme de leite, uma pitada de sal e um pouco de limão espremido, 1 colher de sopa de azeite, 5 kg de pinhões PREPARO: Corte a abobrinha em folhas finas . De todos os outros...
INGREDIENTES: 1 dcl de arroz 1 cabeça pequena de chicória 1 colher pequena de curry 1 pitada de sal e pimenta 5 dkg de alho-poró 1 dente de alho 1 dcl de vinho branco 1 colher grande de azeite 3 dkg de parmesão 3 dcl de caldo de sopa ...
4 bananas médias maduras (curvadas corretamente) 40 g de manteiga 2 colheres de sopa de mel de flores 2 claras de ovo 20 g de amido de milho uma pitada de canela e cardamomo suco de limão Derreta metade da manteiga e frite rapidamente as bananas descascadas. Sobre ...
INGREDIENTES: 600 g de macarrão largo de espinafre 1 colher de sopa de alcaparras 100 g de salmão defumado 50 g de corações de alcachofra 50 g de dentes de alho, sal, pimenta 10 g de manteiga 1 dl de vinho branco 2 dl de base de sopa PREPARAÇÃO: Macarrão largo de espinafre ...
INGREDIENTES: 0,5 l de creme de leite fresco 0,15 kg de mascarpone 4 colheres de sopa de açúcar 5 folhas de gelatina 1 fava de baunilha 0,3 kg de cerejas Amarena PREPARO: Ferva o creme de leite fresco e adicione quatro colheres de sopa de açúcar. Deixe as folhas de gelatina de molho em água fria até ...
INGREDIENTES: 1/2 l de creme de leite, 3 colheres de açúcar, 1 bastão de baunilha, 3 folhas de gelatina, 1 romã, 1 colher de açúcar moído, 1 colher pequena de vodka.
INGREDIENTES: 1 abacaxi fresco maduro 3 pêssegos frescos 2 xícaras de chá de camomila gelado 1 dl de vinho doce, pode ser Moscatel 2 colheres de mel limão espremido na hora folhas de lima picadas PREPARAÇÃO: Misture o pêssego e o abacaxi no liquidificador para obter um sabor frutado.