Você sabia que pode facilmente manter os tomates frescos, mesmo nos meses de inverno? Como você estende sua vida útil?
Tomate é suculento, saboroso e rico em nutrientes. Parte indispensável de muitos pratos, desde saladas a molhos e foto. Porém, como acontece com muitas frutas frescas, o principal problema é que seu frescor dura pouco e desaparece rapidamente nos meses mais frios.
Mas não desista! Existem truques simples que permitem manter os tomates frescos mesmo no inverno.
Como?
1. Use vinagre
Um dos truques mais eficazes para prolongar o frescor dos tomates é prepará-los adicione um pouco de vinagre aos copos durante os meses de inverno. O vinagre atua como um conservante natural que evita o desenvolvimento de mofo e mantém os tomates frescos.
Este truque envolve um processo simples: corte os tomates em fatias ou deixe-os inteiros, depois coloque-os em potes e adicione algumas gotas de vinagre e um pouco de sal. Feche bem os potes e guarde na geladeira. Com esta adição simples, você pode armazenar tomates em potes na geladeira por até um ano. Desta forma, terá sempre à mão tomates frescos para preparar molhos, sopas ou saladas, independentemente da estação.
2. Seque os tomates
Se quiser conservar os tomates por mais tempo, seque-os. Os tomates secos retêm o aroma e o sabor e não estragam tão rapidamente.
Existem várias maneiras de secar tomates, mas a mais simples é no forno. Corte os tomates ao meio, retire as sementes e coloque-os numa assadeira. Depois tempere-os com sal, pimenta, alho e azeite e leve ao forno em temperatura baixa até ficarem secos.
Em seguida, guarde os tomates secos na geladeira ou em local fresco e protegido do sol e saboreie-os. até 2 anos. Os tomates secos ao sol são um óptimo complemento para pratos como massas, pizzas ou sanduíches e permitem manter o sabor do verão durante todo o ano.
Ao usar estes truques simples você pode garantir que terá tomates frescos disponíveis mesmo nos meses de inverno. Não deixe que a falta de tomates frescos estrague os seus prazeres culinários de inverno. Com essas dicas você poderá aproveitar o sabor do verão o ano todo.
