Tiesitkö, että voit helposti pitää tomaatit tuoreina myös talvikuukausina? Miten pidennät sen säilyvyyttä?
Tomaatti se on mehukas, maukas ja ravinteikas. Korvaamaton osa monia ruokia salaateista kastikkeisiin ja kuva. Kuitenkin, kuten monien tuoreiden hedelmien kohdalla, suurin ongelma on, että niiden tuoreus on lyhytaikaista ja menee nopeasti hyvästit kylminä kuukausina.
Mutta älä luovuta! On olemassa yksinkertaisia temppuja, joiden avulla voit pitää tomaatit tuoreina jopa talvella.
Miten?
1. Käytä etikkaa
Yksi tehokkaimmista temppuista tomaattien tuoreuden pidentämiseksi on niiden valmistaminen lisää hieman etikkaa lasiin talvikuukausina. Etikka toimii luonnollisena säilöntäaineena, joka estää homeen kehittymisen ja pitää tomaatit tuoreina.
Tämä temppu sisältää yksinkertaisen prosessin: viipaloi tomaatit tai jätä ne kokonaisiksi, laita ne sitten purkkeihin ja lisää muutama tippa etikkaa ja hieman suolaa. Sulje purkit tiiviisti ja säilytä jääkaapissa. Tällä yksinkertaisella lisäyksellä voit säilyttää tomaatteja purkeissa jääkaapissa jopa vuoden. Näin sinulla on aina käsillä tuoreita tomaatteja kastikkeiden, keittojen tai salaattien valmistukseen vuodenajasta riippumatta.
2. Kuivaa tomaatit
Jos haluat säilyttää tomaatit pidempään, kuivaa ne. Kuivatut tomaatit säilyttävät arominsa ja makunsa eivätkä pilaannu yhtä nopeasti.
Tomaattien kuivaamiseen on useita tapoja, mutta yksinkertaisin on uunissa. Halkaise tomaatit, poista siemenet ja laita ne uunipellille. Mausta ne sitten suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja oliiviöljyllä ja paista niitä miedolla lämmöllä, kunnes ne kuivuvat.
Säilytä sitten kuivatut tomaatit jääkaapissa tai viileässä auringolta suojattuna ja nauti niistä jopa 2 vuotta. Aurinkokuivatut tomaatit ovat loistava lisä ruokiin, kuten pastaan, pizzaan tai voileipiin, ja niiden avulla voit säilyttää kesän maun ympäri vuoden.
Näitä käyttämällä yksinkertaisia temppuja Voit varmistaa, että tuoreita tomaatteja on saatavilla myös talvikuukausina. Älä anna tuoreiden tomaattien puutteen pilata talven kulinaarisia nautintojasi. Näiden vinkkien avulla voit nauttia kesän mausta ympäri vuoden.
