A primeira receita de cheesecake foi escrita por volta de 230 pelo retórico e poeta grego Ateneu. A receita foi posteriormente adotada e modificada pelos romanos, e hoje existem milhões de maneiras de preparar esta deliciosa iguaria.
Os gregos faziam isso misturando bem o queijo, coando, depois misturando com mel e farinha e assando. Acredita-se também que tenha sido usado nos primeiros Jogos Olímpicos antigos em 776 aC em Olímpia, na Grécia.
O cheesecake pode ser cru ou assado, como este espanhol com apenas 4 ingredientes.
Cheesecake espanhol assado
Ingredients
- 6 ovos
- 6 colheres de açúcar
- 300 g de requeijão cremoso
- 400 ml de creme de leite
Directions
- Bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma, acrescente o cream cheese e bata com a batedeira.
- Despeje o creme de leite e misture bem. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga.
- Asse a 200°C por cerca de 25 minutos.
