O outono é repleto de momentos agradáveis em meio a uma natureza colorida e uma culinária acolhedora. Experimente esta maravilhosa receita de uma sopa de castanhas incrivelmente saborosa e surpreenda os seus entes queridos...
Vamos sair para a natureza e colher uma cesta cheia de castanhas que trará à tona muitos momentos agradáveis na cozinha e à mesa de casa.
Receita de sopa de castanhas
Ingredientes:
- 400 g de castanhas
- salsinha
- 1 cebola branca
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500 ml de base para sopa de legumes
- pimenta
- sal
- 100 ml de creme de leite doce para culinária
Instruções
Lave as castanhas, corte-as transversalmente, cozinhe-as e descasque-as. Lave a salsa e pique-a finamente. Descasque e pique a cebola e o alho. Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola. Após cerca de cinco minutos, adicione o caldo de sopa, misture e junte as castanhas cozidas e descascadas. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 15 minutos.
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Adicione o creme de leite à sopa e bata com um mixer de mão até obter uma mistura cremosa. Divida a sopa entre os pratos, polvilhe com salsa fresca e sirva. Bom apetite!
