Efteråret er fyldt med hyggelige stunder i farvestrålende natur og varmt køkken. Prøv denne vidunderlige opskrift på en utrolig velsmagende kastanjesuppe og overrask dine kære...
Lad os gå ud i naturen og samle en kurv med kastanjer, der vil fremtrylle mange hyggelige stunder i køkkenet og ved hjemmebordet.
Kastanjesuppe opskrift
Ingredienser:
- 400 g kastanjer
- persille
- 1 hvidt løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 500 ml grøntsagssuppebund
- peber
- salt
- 100 ml sød madlavningsfløde
Instruktioner
Vask kastanjerne, skær dem på tværs, kog dem og pil dem. Vask og hak persillen fint. Pil og hak løg og hvidløg. Smelt smørret på en pande, og steg derefter hvidløg og løg på det. Efter cirka fem minutter hældes suppebunden i, blandes og de pillede kogte kastanjer tilsættes. Smag til med salt og peber og kog i cirka 15 minutter.
LÆS MERE: Efterårsopskrift: hjemmelavet pæretærte efter vores bedstemødres opskrift
Tilsæt madlavningsfløde til suppen og blend det til en tyk blanding med en stavblender. Anret suppen på tallerkener, drys med frisk persille og server. God appetit!
