As pessoas adoram donuts simples de açúcar caseiros por vários motivos, desde o sabor e a textura deliciosos até a experiência nostálgica e gratificante de prepará-los em casa.
Prazer simples donut de açúcar caseiro apela a vários sentidos – a visão do exterior castanho dourado, a textura macia e fofa quando você o morde, a doçura que atinge as papilas gustativas e o aroma persistente. Essa experiência sensorial aumenta o prazer geral da guloseima.
Basicamente, é amor pelo simples donuts de açúcar caseiros uma combinação de alegria que vem do processo de cozimento, sabores maravilhosos e texturas e as conexões emocionais que se formam em torno dessas delícias.
Donuts de açúcar caseiros
Ingredients
- Ingredientes para donuts:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 xícara de leite integral
- 1/4 xícara de manteiga sem sal derretida
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- óleo vegetal (para fritar) Ingredientes para o revestimento:
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela em pó
Directions
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a noz-moscada.
- Em uma tigela separada, misture o leite, a manteiga derretida, os ovos e o extrato de baunilha até incorporar bem.
- Despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e misture até incorporar, depois leve à geladeira a massa.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve a massa à geladeira por pelo menos 1 hora. A refrigeração ajuda a firmar a massa, facilitando a modelagem.
- Aqueça cerca de 5 cm de óleo vegetal a 175°C em uma frigideira ou frigideira de fundo grosso. Use um termômetro para doces ou frituras para monitorar a temperatura.
- Abra a massa gelada sobre uma superfície enfarinhada com cerca de 1/2 polegada de espessura. Use um cortador de donuts ou dois cortadores redondos de tamanhos diferentes para cortar os donuts. Se não tiver cortadores, você pode usar um copo e uma tampa de garrafa de água.
- Coloque cuidadosamente os donuts no óleo quente, fritando 2 a 3 de cada vez, dependendo do tamanho da panela. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado ou até dourar. Retire com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Em uma tigela rasa, misture o açúcar e a canela em pó para a cobertura. Enquanto os donuts ainda estão quentes, passe-os na mistura de açúcar e canela.
- Deixe os donuts esfriarem um pouco antes de servir. Esses donuts caseiros são melhor consumidos frescos, mas você pode armazená-los em um recipiente hermético por um ou dois dias.
