A preparação do sorvete é tão fácil que alguns ingredientes menos comuns, como o manjericão, também podem ser usados para isso. Mesmo que você não goste de ervas, vale a pena experimentar este sorvete de manjericão.
Esta receita pode ser usada para fazer um litro sorvete refrescante de manjericão!
Ingredientes do sorvete de manjericão:
15 g de folhas de manjericão
120g de açúcar
4 gemas grandes
450 ml de leite integral
450 ml de creme doce
Para a cobertura de morango:
300 g de morangos fatiados
150 g de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão fresco
Preparação de sorvete de manjericão:
Misture até formar um pó no liquidificador folhas de manjericão e docer, que são então colocados em um recipiente junto com gemas de ovo e mexa até as gemas ficarem levemente espumosas. Em outra panela, aqueça o leite até ficar bem quente, mas sem ferver, depois acrescente à mistura e misture bem. Agora a coisa toda mistura aqueça lentamente na panela por cerca de um minuto, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Em seguida, coloque a mistura em um recipiente e deixe esfriar completamente. Então colocamos nossa mistura cremosa em um liquidificador para sorvete e siga as instruções habituais de preparo. Se não tivermos liquidificador, pularemos esta etapa. Agora coloque nosso sorvete recipiente de plástico e cubra com uma tampa e leve ao freezer por seis horas. Se desejar, o sorvete pode ser retirado do freezer a cada duas horas para misturar um pouco. Agora podemos preparar mais molho de morango. Numa panela coloque os morangos, o suco de limão e o açúcar e misture os ingredientes até o molho ferver, depois misture lentamente em temperatura mais baixa até obter a consistência desejada. Antes de servir, retire o sorvete do freezer por 20 minutos e cubra com a cobertura de morango. Boa corrida.
