Se você está procurando a sobremesa perfeita para impressionar seus entes queridos, sugerimos que você dê uma olhada nas sobremesas italianas, entre as quais o tiramisu é extremamente popular. Preparamos para você sua versão especial chamada limoncello tiramisu, na qual o delicioso sabor é aprimorado com a adição de limoncello.
Tiramisu é considerado um dos mais saborosos doces italianos, então não é surpresa que possamos encontrar várias receitas diferentes para isso. Para estas férias, sugerimos que prepare uma versão muito especial com um nome limoncello tiramisu: doces que vão deliciar o seu paladar com a adição de refresco limoncella.
Você pode comprar limoncello em troca, mas você pode prepare você mesmo. A receita é bem simples, mas você tem que se dedicar a ela 2 semanas antes de assar o tiramisu.
tiramissu de limoncello
Ingredients
- Ingredientes para tiramissu:
- 150 g de biscoitos baby (bolachas savoiardi ladyfingers)
- 250 g de queijo mascarpone
- 3 ovos
- 100 g de açúcar granulado
- 240 ml de leite
- 1 limão
- 160 ml e 2 colheres extras de limoncello Ingredientes para o limoncello:
- 8 limões grandes
- 1 litro de álcool puro (95 %)
- 600 g de açúcar granulado
- 1 litro de água
Directions
- Se você decidiu fazer o limoncello sozinho, comece a preparar este licor primeiro. Primeiro lave bem os limões, depois seque-os e descasque-os bem finos. Guarde as cascas em uma jarra de decapagem e despeje água sobre elas. Feche bem o frasco e deixe repousar em local escuro por 10 a 14 dias.
- Misture o açúcar e a água em uma panela e aqueça a mistura por tempo suficiente para dissolver todo o açúcar. Retire os camarões quando a calda ficar transparente.
- Coe o álcool através de um filtro forrado com gaze. Retire as peles do frasco de decapagem e misture o líquido com álcool. Em seguida, misture a calda de açúcar. Guarde na geladeira ou no freezer.
- Comece a fazer o tiramisu. Separe as claras e as gemas e misture as claras e 30 g de açúcar em uma tigela, e as gemas e 70 g de açúcar em outra.
- Bata as gemas e acrescente o queijo mascarpone e 2 colheres de sopa de limoncello à mistura. Misture a mistura ainda mais com um misturador elétrico.
- Bata as claras em neve e acrescente aos poucos a mistura à mistura com as gemas. Rale os limões e adicione-os à mistura.
- Misture o leite e o limoncello em uma tigela e mergulhe rapidamente os biscoitos na mistura. Certifique-se de que cada lado dos biscoitos esteja no líquido por apenas cerca de 1 segundo.
- Coloque os biscoitos na assadeira e despeje o creme sobre eles. Adicione novos biscoitos por cima e cubra-os novamente e faça isso até acabar os biscoitos e o creme. Apenas certifique-se de que haja uma camada de creme por cima.
- Cubra o tiramisu de limoncello com papel alumínio e guarde na geladeira por 3 horas. Se desejar, decore com cascas de limão e sirva. Bom apetite!
