A cebola é um ingrediente indispensável em muitos pratos. Embora muitas vezes não seja visto no prato, notamos imediatamente que algo está faltando se o prato for preparado sem ele. A cebola roxa é a rainha deste prato de salada por causa de sua cor vermelho-púrpura e sabor mais suave e encorpado. Se é fã de cebola roxa, temos para si uma óptima receita de salada que o vai deliciar com o seu sabor.
Salada com cebola roxa assada
Ingredients
2 cebolas roxas3 colheres de açúcar
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 maço de endro
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda integral
1 maçã
Sal e pimenta
Directions
2. Aqueça o açúcar com uma colher de água em uma panela até atingir a consistência de caramelo. Retire do fogo e acrescente as avelãs picadas, misture bem e deixe esfriar.
3. Misture a mostarda, o vinagre e o azeite em uma tigela e acrescente a maçã picada.
4. Despeje o vinagrete sobre a cebola. Antes de servir, acrescente as avelãs caramelizadas, o endro e o sal grosso.
