Quando as temperaturas sobem, gostamos de optar por alimentos frios, como frutas e legumes frescos. Mas isso não significa que você deva abrir mão de proteínas, como a carne, e de carboidratos, como o macarrão.
Prepare uma salada fria, ao invés da clássica massa de farinha de trigo, pode usar massa de grão de bico ou de farinha de linhaça.
Este prato é ideal para quem tem sobras de frango assado do almoço de domingo ou compra pronto no mercado.
Salada com macarrão e frango
Ingredients
- 400 gramas de macarrão
- 200 gramas de frango assado
- 100 gramas de ervilha congelada
- 50 gramas de milho
- 1 pimenta fresca
- 100 gramas de tomate cereja
- algumas folhas de manjericão Molho cremoso:
- 200 gramas de iogurte grego
- 75 gramas de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto Curativo leve:
- 4-5 colheres de sopa de azeite
- suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Directions
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
- No final do cozimento, adicione ervilhas congeladas e/ou milho à água. Também podemos servir ervilhas e milho enlatados.
- Escorra a água e deixe o macarrão esfriar.
- Corte o frango assado em pedaços pequenos.
- Limpe a pimenta e corte-a em cubos pequenos. Lave os tomates cereja e corte-os ao meio.
- Misture o macarrão, o frango e os legumes em uma tigela.
- Misture os ingredientes do molho, só acrescente na massa se desejar.
- Adicione o molho.
Bom apetite!
Em vez de carne, pode-se adicionar pedaços de queijo feta, ovos cozidos, feijão cozido, lentilhas e grão-de-bico, cubos de pepino fresco ou em conserva, cenoura ralada e repolho... São muitas opções, brinque.
Lembre-se de que a salada ficará mais saborosa no segundo dia, ou seja, quando todos os sabores estiverem combinados.
