Wenn die Temperaturen steigen, entscheiden wir uns gerne für kalte Speisen wie frisches Gemüse und Obst. Das heißt aber nicht, dass du auf Proteine wie Fleisch und Kohlenhydrate wie Nudeln verzichten solltest.
Bereiten Sie einen kalten Salat zu, statt klassischer Weizenmehlnudeln können Sie Kichererbsen- oder Leinmehlnudeln verwenden.
Dieses Gericht ist ideal, wenn Sie vom Sonntagsmittag Brathähnchen übrig haben oder es fertig im Laden kaufen.
Salat mit Nudeln und Hähnchen
Zutaten
- 400 Gramm Nudeln
- 200 Gramm gebratenes Hähnchen
- 100 Gramm gefrorene Erbsen
- 50 Gramm Mais
- 1 frischer Pfeffer
- 100 Gramm Kirschtomaten
- ein paar Basilikumblätter Sahnesauce:
- 200 Gramm griechischer Joghurt
- 75 Gramm Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack Leichtes Dressing:
- 4-5 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Geben Sie gegen Ende des Garvorgangs gefrorene Erbsen und/oder Mais ins Wasser. Wir können auch Dosenerbsen und Mais servieren.
- Das Wasser abgießen und die Nudeln abkühlen lassen.
- Das gebratene Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
- Paprika säubern und in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Nudeln, Hähnchen und Gemüse in einer Schüssel mischen.
- Die Zutaten für die Sauce mischen, nur nach Belieben zu den Nudeln geben.
- Fügen Sie das Dressing hinzu.
Guten Appetit!
Anstelle von Fleisch können Sie Feta-Käsestücke, gekochte Eier, gekochte Bohnen, Linsen und Kichererbsen, Würfel von frischen oder eingelegten Gurken, geriebene Karotten und Kohl hinzufügen ... Es gibt viele Möglichkeiten, spielen Sie herum.
Denken Sie daran, dass der Salat am zweiten Tag schmackhafter wird, das heißt, wenn sich alle Aromen vereint haben.
