Verão ou inverno: uma deliciosa torta pode deliciar nosso paladar em qualquer época do ano. Principalmente se for uma torta que contém a fruta mais gostosa para muitos: as cerejas.
Receita para torta de cereja de verão classifica entre os um pouco mais exigente, mas também pode ser conquistado com um pouco de esforço iniciantes. E não há dúvida de que será deles esforço também pago: até os maiores gourmets vão gostar desta sobremesa.
torta de cereja
Ingredients
- Ingredientes para a torta:
- 2,5 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de manteiga
- meia xícara de água Ingredientes para o molho:
- 0,5 kg de cerejas frescas ou 1,5 kg de cerejas descongeladas e escorridas
- 1 xícara de açúcar
- quarto de xícara de amido de milho
- meia colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga Ingredientes para preparar a massa:
- farinha multiuso (para facilitar o enrolamento da massa)
- 1 ovo grande
- 2 colheres de natas Ingredientes para a crosta:
- três quartos de uma xícara de farinha de trigo
- meia xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de açúcar granulado
- 6 colheres de manteiga
- pitada de sal
Directions
- Primeiro comece a fazer a torta. Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela e adicione a manteiga à mistura com uma batedeira.
- Adicione água à mistura e misture bem. A mistura não deve ser pegajosa ou molhada.
- Divida a massa em duas partes e faça uma bola com elas. Em seguida, achate as bolas e embrulhe-as em papel alumínio e guarde na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Em seguida, comece a preparar a cobertura. Misture as cerejas sem caroço, o açúcar, o amido, o extrato de baunilha e a manteiga em uma tigela. Em seguida, retire a tigela à temperatura ambiente.
- Abra 1 pedaço de torta com um rolo em uma superfície untada com farinha de trigo. Você deve obter uma espessura de 0,5 cm. Em seguida, coloque a massa na forma de torta.
- Abra também a massa restante da torta até ficar com 0,5 cm de espessura. Em seguida, corte 4-5 buracos com os cortadores de biscoito e coloque a massa em cima do primeiro pedaço de massa na assadeira.
- Prepare a crosta: em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar granulado e o sal. Esfregue mais manteiga na mistura com as mãos. Em seguida, cubra a crosta e leve à geladeira por 20 minutos.
- Pincele a crosta com o ovo previamente batido juntamente com as natas. Espalhe por cima da torta.
- Asse em uma assadeira em forno pré-aquecido a 190°C por cerca de uma hora e meia ou até que a crosta esteja dourada. Em seguida, transfira a torta para uma gradinha, espere esfriar e rale. Bom apetite!
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