Hoje apresentamos a receita de uma rica torta de seda francesa, que é uma sobremesa rápida e fácil. Hummm, já estamos babando...
torta de seda francesa tem uma crosta de biscoito Oreo, um recheio rico e cremoso e chantilly por cima! Sobremesa não contém ovos e é perfeito para as próximas férias.
Ingridientes
para a massa
- 230 g de bolachas Oreo
- 3 colheres de manteiga derretida
Para o recheio
- 260 gr de açúcar
- 4 ovos grandes
- 30 g de chocolate de culinária derretido
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 140 g de manteiga (temperatura ambiente)
- 300 ml de creme
- 4 colheres de chá de açúcar em pó
Para o curativo
- 230 ml de creme
- 2 colheres de açúcar em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- raspas de chocolate ou cacau em pó
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma de torta com manteiga (você também pode usar spray de cozinha). Triturar as bolachas Oreo em migalhas finas, adicionar a manteiga derretida e misturar com a ajuda de um multi-moedor até formar uma massa homogénea. Transfira a massa para a panela e pressione-a contra o fundo. Asse por 10 minutos. Deixe esfriar completamente. Misture o açúcar e os ovos em uma panela pequena. Mexa constantemente em fogo médio-alto, mas não deixe ferver. Retire do fogo e misture o chocolate derretido e a baunilha. Deixe esfriar e mexa de vez em quando. Usando uma batedeira, misture a manteiga (2 a 3 minutos). Aos poucos, adicione a mistura de chocolate resfriada e misture em velocidade alta por 5 minutos até formar uma espuma. Em uma tigela limpa, bata o creme de leite com uma batedeira e depois misture o açúcar. Misture o creme com os açúcares na mistura de chocolate. Espalhe a mistura uniformemente sobre a massa. Deixe esfriar por 6 horas. Usando uma batedeira, bata o creme de leite, o açúcar e a baunilha em alta. Espalhe uniformemente por cima e decore com raspas de chocolate ou cacau em pó. Tão doce boa corrida!
