Receita: biscoitos spekulas caseiros, melhor que o original

Čeprav se piškoti spekulas po evropskih državah tradicionalno pečejo na miklavževo, nas pravzaprav spremljajo skozi cel december. In da jih letos ne bo treba kupiti, lahko poskusite s pripravo doma. Domači piškoti  spekulas so namreč vsaj tako dobri, kot so originalni.

Sestavine za 20 domačih piškotov spekulas:

Mistura de especiarias

• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de chá e meia de noz-moscada moída
• 1 colher de chá de cravo moído
• 1 colher de chá de gengibre moído
• 1/4 colher de chá de cardamomo moído
• 1/4 colher de chá de pimenta branca
• 1/4 colher de chá de anis moído

Biscoitos

• 1 in pol skodelice moke
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 3 in pol čajne žličke začimbne mešanice
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo

Priprava domačih piškotov spekulas:

Najprej si pripravite začimbno mešanico. V manjšo skledo vsujte vse začimbe in jih dobro premešajte, da se enakomerno razporedijo. Za pripravo piškotov najprej uporabite moko, sol, pecilni prašek in začimbno mešanico in jih v večji posodi dobro premešajte. V novi večji posodi zmešajte maslo, sladkor in rjavi sladkor. Vmešajte jajce. Dodajte mešanico moke in dobro mešajte, da dobite piškotno testo. Testo odstranite iz posode in ga zavijte v plastično folijo. Postavite v hladilnik za 2 do 6 ur. Na pomokani površini razvajajte testo na debelino 3 do 6 mm. Testo izrežite v želene oblike piškotov. Piškote položite v pekač s papirjem za peko in pecite na 175 stopinjah Celzija 12 do 14 minut. Če želite, lahko zraven postrežete tudi piškotno maslo. Za to potrebujete 20 zdrobljenih piškotov, 1/8 skodelice parjenega mleka, 1/4 skodelice kondenziranega mleka in 1/4 skodelice masla. Vse skupaj stresete v mešalnik in mešate tako dolgo, da dobite teksturo masla. Pa dober tek!

Pripravo domačih piškotov spekulas si lahko ogledate no vídeo em anexo: