Se estamos cansados de rosquinhas "comuns" com geléia, nos deliciamos com deliciosas e simples rosquinhas com creme de baunilha caseiro, para variar, oferecemos uma receita excelente e fácil de rosquinhas com creme de baunilha caseiro.
Za pusta poleg krofov z marmelado prijajo tudi odlični krofi z domačo vanilijevo kremo.
Recept: krofi z domačo vanilijevo kremo
Ingredientes para donuts:
- 1 kg de farinha afiada
- 70 g de fermento fresco
- 120 g de manteiga mista espumosa
- 7 gemas
- 50 ml de leite morno
- 40g de açúcar
- 3 colheres de rum
- 1 saco de açúcar de baunilha
- ½ colher de sopa de suco de limão
- ½ colher de chá de sal
- óleo
- açúcar em pó (para polvilhar)
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Receita: Os melhores donuts de carnaval
Processo:
Moko stresemo v skledo in na sredi naredimo jamico, v katero nadrobimo kvas, prilijemo malo toplega mleka in dodamo žlico sladkorja. Skledo pokrijemo in na toplem pustimo vzhajati približno 15 minut.
Coloque as gemas, o açúcar restante, o açúcar de baunilha, o sal, o suco de limão e o rum em uma tigela pequena. Misture todos os ingredientes em uma mistura lisa.
Vzhajanemu kvascu dodamo zmehčano maslo, stepene rumenjake in še malo toplega mleka ter previdno premešamo. Med mešanjem postopoma dodajamo še preostalo mleko. Mešamo toliko časa, da dobimo voljno testo. Iz testa oblikujemo hlebček, posujemo z moko, pokrijemo z ogreto krpo in pustimo vzhajati vsaj 30 minut. Testo razvaljamo na pomokani površini na prst debelo in s pomočjo modelčka izrežemo manjše kroge. Te položimo na pomokano desko in pazimo, da se med seboj ne dotikajo. Olje pristavimo in segrejemo na približno 170 stopinj. Olje bo dovolj ogreto, ko se ob kuhalnici pojavijo mehurčki. Krofe previdno položimo v olje. Med pečenjem posodo pokrijemo s pokrovom. Pustimo, da se zlato zapečejo, nato jih obrnemo in počakamo, da se zapečejo še iz druge strani. Tokrat posode ne pokrivamo s pokrovko. Ocvrte krofe odcedimo na papirnatih brisačkah in posujemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine za domačo vanilijevo kremo:
- 4 gemas
- 4 claras de ovo
- 150 g de açúcar
- 4 vrečke vanilijevega sladkorja
- 90g moke
- 600 ml de leite
Processo:
V posodi zavremo 500 ml mleka. Rumenjake, polovico sladkorja, moko in 100 ml mleka dobro premešamo in dodamo zavretemu mleku. Vztrajno mešamo in odstavimo, ko dobimo zmes, ki spominja na puding. Beljake, drugo polovico sladkorja in vanilijev sladkor stepemo v sneg in previdno vmešamo še vročemu “pudingu”. Krofe napolnimo s pomočjo brizgalke, lahko pa jih tudi prerežemo in med obe polovici namažemo vanilijevo kremo.
