Você já viu o texto de uma sobremesa tradicional e ficou babando em um instante? Nada sério. Se você não gosta de doces, é uma boa ideia verificar a lista das melhores especialidades mais ou menos doces de cada país europeu.
sobremesas tradicionais você já pode encontrá-los na padaria mais próxima de cada país, e é ainda melhor se você puder experimentá-los nas mais originais receitas. Então é daí que eles vêm.
Macarons (França)
A culinária francesa é famosa em todo o mundo, mas a verdadeira beleza está no que vem no final. Nas sobremesas. Eles estão liderando entre eles macrons, bolachas redondas com uma história muito interessante. Ainda hoje não se sabe ao certo como eles foram parar na França. Estes são "biscoitos" feitos de duas metades idênticas recheadas com diferentes recheios de creme. Difícil comer só um!
Cannoli (Itália)
A sobremesa, originária da Itália, mais precisamente da Sicília, está associada a inúmeras teorias. Um deles diz que foi criado por escravos do harém, outros que foi criado pelas freiras do mosteiro de Caltanissetta. De qualquer forma, você vai devorar este doce crocante em forma de tubo recheado com ricota cremosa (também com chocolate, pistache ou frutas cristalizadas) em pouco tempo.
Bolo Sacher (Áustria)
O bolo foi inventado pelo confeiteiro Franz Sacher em 1832 para um jantar de gala e logo se tornou um dos símbolos de Viena. Sacher fez isso quando tinha apenas 16 anos e nunca em seus sonhos mais loucos pensou em como a confecção se tornaria icônica em alguns anos. Hoje, o bolo tem até dia próprio, que é comemorado no dia 5 de dezembro. Quando visitar a capital austríaca, não se esqueça de pedir uma fatia de Sachertorte depois do excelente bife vienense.
Schneeball (Alemanha)
A "bola de neve" é uma escolha de Rothenburg, embora muitas cidades alemãs tenham se apropriado da sobremesa. Eles costumavam ser servidos apenas em ocasiões especiais, mas agora estão disponíveis o ano todo. Consiste em frágeis tiras de massa dispostas em uma bola, que são fritas em óleo profundo até dourar. Segundo a receita original, o cheeball é polvilhado com açúcar de confeiteiro, mas hoje também está disponível na versão salgada.
Loukoumades (Grécia)
Esta versão grega de donuts é feita com mel e nozes, e sua história remonta à Grécia antiga, para ser exato. A sobremesa e a coroa de louros foram entregues aos vencedores dos Jogos Olímpicos. Felizmente, eles sobreviveram até hoje, então você pode encontrá-los em quase todas as padarias e em muitas barracas de rua.
Pastel de nata (Portugal)
As sobremesas portuguesas costumam usar ovos e açúcar. Pastel de nata não é diferente - uma massa tradicional que consiste em massa folhada recheada com creme de ovos cremoso, muitas vezes aromatizado com baunilha e canela. A história do pastel de nata remonta ao século 18, quando os monges católicos usavam claras de ovos para engomar suas roupas, então sobravam muitas gemas. Estes foram transformados em bolos de creme que se tornaram populares em todo o Portugal.
Baklava (Turquia)
Diz-se que este bolo, muito difundido nos Bálcãs, é originário da Turquia. Também é popular na Grécia, Marrocos, Líbano e cada nação tem sua própria versão. É feito de massa fina esticada, que é dobrada em dez camadas. Nozes picadas são polvilhadas entre cada uma delas e, a seguir, uma mistura de açúcar e suco, que confere suculência à baklava. Além das nozes, a baklava também é recheada com pistache.
Bombolona (Itália)
Esta sobremesa tipo rosquinha provavelmente se originou na Áustria, que já governou parte da Itália. Eles são mais populares na Toscana, mas aparentemente com o tempo eles se tornaram tão famosos que são encontrados em todo o país. São recheados com vários cremes e compotas, por isso é uma pena experimentar apenas um na hora de comprar.
Churros (Espanha)
Aqui está mais uma pastelaria com uma história interessante, propriedade não só dos espanhóis mas também dos portugueses e chineses. É uma massa frita, na maioria das vezes em formas oblongas, mas também existem várias outras formas de prepará-la. No entanto, eles acabaram sendo aperfeiçoados precisamente na Espanha, onde (na maioria das vezes) comem churros crocantes mergulhados em chocolate rico no café da manhã.
Kürtőskalács / Harder (Hungria)
Kürtőskalács é feito de massa de fermento doce (massa levedada), que é enrolada em um cone de cozimento cortado e enrolada em açúcar granulado. Grelhe-o sobre o carvão e despeje a manteiga derretida sobre ele até que a superfície fique dourada. Durante o cozimento, o açúcar que grudou no kürtőskalács carameliza e forma uma crosta crocante e brilhante. A superfície pode então ser coberta com ingredientes adicionais, como nozes moídas ou canela em pó.
Croissant (França)
Terminemos com o croissant, provavelmente o produto de panificação mais famoso do planeta. Pode-se discutir se é um produto verdadeiramente francês, como também afirmam os austríacos, mas não há dúvida de que é um produto maravilhoso com um excelente recheio, cujo sabor está associado à França. Se a sua viagem o levar a Paris, não deixe de experimentar um na padaria Stohrer, que ostenta o título de padaria mais antiga de Paris.
