Líquidas e cremosas, frias ou geladas, picantes ou picantes e, acima de tudo, frescas - as sopas frias de verão são importantes e populares em um dia quente de verão, e apresentamos algumas rápidas e boas.
Grandes sopas de verão que podem ser servidas como um almoço leve ou um aperitivo para a refeição principal, estão cheios de ingredientes saudáveis. Com a abundância de produtos locais chegando às prateleiras e mercados, é a época do ano perfeita para fazer uma sopa maravilhosamente nutritiva que irá refrescá-lo e energizá-lo, e cultivar seus próprios vegetais em casa é ainda melhor.
Existem muitas variações deliciosas sopas frias sazonais, que são ótimos para obter eletrólitos, vitaminas e minerais nos dias de verão, pois perdemos tudo isso com o calor e a transpiração. Assim como as sopas quentes devem ser servidas quentes, as sopas frias também devem ser mantidas frias. Como de costume, primeiro ferva a sopa e depois esfrie-a parcialmente à temperatura ambiente. Em seguida, cubra-o para evitar que absorva outros sabores e coloque-o na geladeira para esfriar completamente.
Para acelerar o processo de resfriamento, você pode coloque no congelador, até formar cristais de gelo.
Todas as sopas são muito simples de preparar. Abaixo estão algumas idéias para sopas frias de verão.
sopa de semente de abóbora
Sopa de vegetais
Sopa com beterraba e natas
Sopa de Brócolis
sopa com pepino
