Recentemente escrevemos sobre sorvete com sabor de caldo de osso, e de Loštice, na República Tcheca, vem a história do sorvete feito com o fedorento queijo local, que se tornou um verdadeiro sucesso entre os moradores locais, que literalmente pegaram 400 porções experimentais .
Estamos acostumados a sorvetes com sabores inusitados, mas sorvete de queijo fedorento? Moradores locais Loštice na República Tcheca eles estão sobre sorvete feito com seu fedorento local queijo tipo cottage (é um maduro queijo amarelado picante, um cheiro muito forte, geralmente apreciado com pão, cerveja e cebola), ficaram absolutamente encantados, pois literalmente devoraram o lote de teste. Sorvete não tem odor desagradável, pois este se perde devido à baixa temperatura da sobremesa.
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Porções de teste foram servidas no café Galeria no Foxy Fox, onde os pedaços desceram como um relógio. Embora o ingrediente principal seja queijo, o sorvete é doce e não salgado, como muitos esperariam. Prove, como diz o fabricante do sorvete de queijo fedorento Chincara Romana, que em breve patenteará o sorvete, ou seja, equilibra-o com açúcar e outros ingredientes. O queijo Tvarůžky, que também foi registrado no Registo de denominações de origem protegidas na UE (como o nosso sal de Piran), eles já estão produzindo em Loštice desde o século XV.
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café-lostice.cz
