甜甜圈是世界上最古老、最受欢迎的甜糕点之一。
炸馅饼的配方首次由荷兰厨师 Küchenmeisterei 于 1485 年出现，随后传播到世界各地。
欧洲人相对较快地发现了甜甜圈，因此甜甜圈在 18 世纪就或多或少地普及了。通常，准备甜甜圈意味着将它们放在油中煎炸，但也可以准备 在烤箱里。
所以它们会不那么油腻，而且同样柔软多汁！
烤箱里的甜甜圈（无油）
组成部分
- 1袋干酵母
- 700-900克面粉
- 4个鸡蛋
- 300 毫升 酸奶
- 200毫升水
- 150 克 糖
- 100 克 糖 用于撒上
- 肉桂调味
- 150 克 人造黄油（留一勺放在一边）
方向
- 将酵母和一勺糖在温水中混合，撒上面粉，盖上盖子，让其发酵。
- 五到十分钟后，加入面粉、鸡蛋和酸奶、融化的人造黄油和糖，用食品加工机将所有东西混合均匀，静置半小时到一个小时。
- 然后放在撒了面粉的表面上，充分揉捏，然后将面团擀成约一厘米至一厘米半的尺寸。
- 用玻璃杯将甜甜圈掏空，然后将它们放在事先涂有人造黄油或衬有羊皮纸的烤盘上。
- 如果需要，可以在中间打一个洞。不要将甜甜圈彼此靠得太近，因为它们会在烤箱中生长并可能粘在一起。
- 在加热至 180 度的烤箱中烘烤。烘烤后，立即在其上涂上融化的人造黄油（来自我们在准备开始时预留的一汤匙），并撒上糖和肉桂。
