Donuts são um dos doces mais antigos e populares do mundo.
A receita da massa recheada frita apareceu pela primeira vez com o chef holandês Küchenmeisterei em 1485 e depois se espalhou pelo mundo.
Os europeus descobriram os donuts com relativa rapidez, por isso eram mais ou menos difundidos no século XVIII. Normalmente, preparar donuts significa fritá-los em óleo, mas também podem ser preparados no forno.
Assim ficarão menos gordurosos e igualmente macios e suculentos!
Donuts do forno (sem óleo)
Ingredients
- 1 saco de fermento seco
- 700-900 gr de farinha
- 4 ovos
- 300 ml de iogurte
- 200 ml de água
- 150 g de açúcar
- 100 g de açúcar para polvilhar
- canela a gosto
- 150 g de margarina (deixe uma colher de lado)
Directions
- Misture o fermento com uma colher de açúcar em água morna, polvilhe com farinha, tampe e deixe crescer.
- Após cinco a dez minutos, adicione a farinha, os ovos e o iogurte, a margarina derretida e o açúcar, misture tudo bem com um processador de alimentos e deixe repousar por meia hora a uma hora.
- Em seguida, coloque sobre uma superfície enfarinhada, amasse bem e abra a massa cerca de um centímetro a um centímetro e meio.
- Use um copo para abrir os donuts e coloque-os em uma assadeira previamente untada com margarina ou forrada com papel manteiga.
- Se desejar, faça um buraco no meio. Não coloque os donuts muito próximos uns dos outros, pois eles vão crescer no forno e podem grudar.
- Asse em forno aquecido a 180 graus. Assim que estiver assado, barre-o com margarina derretida (de uma colher de sopa que reservamos no início do preparo) e polvilhe com açúcar e canela.
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