绝大多数在大型超市或市场上购买的水果和蔬菜都反复喷洒化学制剂——这可以改善它们的外观并保护它们免受昆虫、幼虫和蜗牛的侵袭。农药主要用于保护水果，也用于保护蔬菜、药草和谷物。
这些类型的物质通常对人体有害，因此在食用蔬菜和水果之前彻底清洗非常重要。
不要忘记对稍后要剥皮的蔬菜或水果（香蕉、苹果、菠萝、芒果或鳄梨）也这样做。
您应该注意，在产品去皮的过程中，细菌和化学物质通过手甚至用于去皮的刀进入果肉。
洗什么以及如何洗？
用冷水快速冲洗蔬菜和水果足以去除后院果园采摘的苹果或樱桃上的污垢。然而，这样的过程对于已经在商店购买的产品来说是不够的。
使用醋或小苏打。将五汤匙苹果醋和一升温水放入碗中混合。用干净的刷子清洁里面的水果和蔬菜。为了增强效果，您可以将产品留在溶液中 2-3 分钟，然后用流水彻底冲洗。
对于皮厚的水果，如柠檬、橙子、牛油果、梨或葡萄柚，将沸水倒在上面，等待约 2 分钟。之后，用刷子清洁它们并再次在流水下冲洗。
我们还要清洗预包装的沙拉吗？
盒装沙拉的包装上通常会注明叶子已洗净，可以食用。虽然乍一看这似乎是一个非常方便的解决方案，因此您可以节省时间和水消耗，但不幸的是，此类产品也必须冲洗。
生菜、芝麻菜或卷心生菜在箔纸中放置几天后就会暴露在危险微生物和霉菌的生长中。制造商使用不适当的材料进一步加速了它们的传播。许多塑料袋或容器是沙门氏菌生长的理想环境
煮鸡蛋前需要清洗吗？
无论是从商店购买的还是直接从农场购买的，都经常被鸟粪、羽毛和泥土弄脏。如果您不打算烹饪它们，则无需事先清洗它们。
准备煎蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋或半熟鸡蛋时，最好将它们浸入一碗温水中并清洁蛋壳。
