ABI 沙拉三明治：东方能为我们提供的最好的东西

两名巴勒斯坦人想把中东的一部分带到卢布尔雅那。十年前，Abid Shaar 和 Hasib Al Kadoura 开设了斯洛文尼亚第一家阿拉伯美食餐厅 Falafel。不久之后，哈西布在卡姆尼克开设了自己的餐厅，沙拉三明治餐厅也被沙尔 (Shaar) 家族接管。 ABI 沙拉三明治 如今已成为美食界广为人知的热门地点。

在最初的几年里，菜单上都是最典型的中东街头小吃。至今，法拉费三明治、法塔耶尔、鹰嘴豆泥、阿拉伯卷饼、烤肉串、克纳法和阿拉伯茶仍然是 Abi Falafel 的主打产品。法拉费是一种油炸小馅饼，但它不是由肉制成，而是由鹰嘴豆和二十多种香料混合而成。它是数千年传统的成果，因此是每个人的最佳饮食。在阿拉伯世界，它随处可见，是日常菜单中不可或缺的一部分。它通常与阿拉伯面包、新鲜蔬菜和塔拉托（一种由芝麻酱和柠檬制成的酱汁）一起食用。

Shaar 家族因其对烹饪的热爱而在朋友和熟人中享有盛誉。这最明显地体现在 阿比法拉费作为常备菜品，其他菜肴也很快受到众多美食家的青睐。扇贝、kubbe、特制和超大三明治、果仁蜜饼、蒸粗麦粉蛋糕、tofahije 等。所有食物均采用最新鲜、最好的食材精心烹制。你可以这么说 特鲁巴耶维 40 有时它就会迸发出烹饪创意。

最新的创新包括著名的阿拉伯汤和丰富的产品选择，这些产品在我国是买不到的，或者由于其异国情调而在斯洛文尼亚市场上的价格过高。现在，我们可以在 ABI Falafel 购买芝麻酱、哈尔瓦、枣糖浆、橄榄油浸山羊奶酪、橄榄油浸核桃酿茄子、杏仁酿枣、芝麻无花果酱、角豆糖浆、玫瑰水、辣哈里萨辣酱、蚕豆、leoča、babaganough 和香料。