HI KO FI 是 Gregor Blažič 和 Matija Krebs 的愿景，他们只是想为马里博尔市提供一种不同的、更透明的咖啡。由于渴望提高咖啡饮用的质量和文化，他们希望只为顾客提供最好的咖啡。咖啡还配有精选的斯洛文尼亚葡萄酒、当地小啤酒厂的啤酒和其他精选饮料。由于他们不想在包装上工作，而是在内容上工作，所以酒吧配备了顶级设备，有助于实现更高质量的最终产品。
一切都始于良好的过滤系统。 嗨，科菲 他们发明了一种反渗透系统，确保水质始终保持优质。他们制作咖啡 在 LaMarzocco Stradi 机器上，可以很好地控制咖啡萃取。他们的 咖啡研磨机 与传统的压滤壶不同。它确保咖啡不会停留在壶内，而是落入每个压滤壶中。 射击 真的 新鲜21克咖啡 （与传统的 6 至 8 克相反）。
他们提供的咖啡会不断变化。一段时间以来，他们提供以下品种： 肯尼亚、哥伦比亚、哥斯达黎加、 第二次 埃塞俄比亚、刚果或危地马拉这是关于你的。 单一产地 咖啡（一种咖啡）。他们还提供 混合，它是几种不同 单一产地 咖啡。这也在改变。他们提供的咖啡是 季节性，目前正在等待本季非常新鲜的新咖啡。
他们自己烘焙咖啡。 在当地的烘焙店 而且它的烘焙程度比其他市售咖啡要浅，这当然在口感上体现得最为明显。如果你习惯了苦味，那么他们的咖啡世界就完全不同了。 混合这是他们烘焙程度最高的咖啡，有苦味，而不是令人不快的苦味 黑巧克力、烟草或坚果味. 单一产地 咖啡（肯尼亚、危地马拉、埃塞俄比亚）被称为 水果咖啡， 因为它们主要以果酸（醋栗、草莓、苹果等）为主。经过适当的烘焙，它们可以达到 一杯均衡的咖啡.
因为他们非常注重新鲜度，所以您也可以将它与咖啡一起食用。 新鲜出炉的羊角面包或喝一杯鲜榨果汁下午，客人也喜欢去 自酿葡萄酒或起泡酒 以及其他马洛夫美食。他们总是在寻找优质葡萄酒，因此他们也提供 来自法国的香槟 （更粗俗）。啤酒是 现调和本地 （Lobik），两个是永久报价，一个正在更改。（会议）。
菜单不断变化。总是有 寻找新的优质产品， 为了满足顾客的需求，他们一年四季都供应当季咖啡。由于供应不断变化，他们决定 自助服务系统，即顾客在吧台点餐，自己倒水，然后由员工送来订单。
参观 HI KO FI 时，您可以坐在里面， 墙壁上的一部分专门用于咖啡 和你一起喝第三波咖啡，在滴滤塔前的柜台上还有 迷你咖啡手册，客人也可以带回家。天气好的时候， 夏日小花园， 与大多数室内装饰一样，它保持着非正式的风格。
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