柠檬冰淇淋材料：50 dkg 糖、1 升水、5 个柠檬、2 个蛋清、3 dkg 糖粉、柠檬果冻材料：1 dcl 热水、0.3 dcl 水、磨碎的柠檬皮 1 个, 1 dcl 过滤柠檬汁, 2 汤匙糖粉, 3 汤匙明胶...
Sestavine za limonin sladoled:
50 dkg sladkorja
1升水
5 limon
2个蛋清
3 dkg sladkorja v prahu
Sestavine za limonin žele:
1 dcl vroče vode
0,3 dcl vodke
磨碎的一个柠檬皮
1 dcl precejenga soka limone
2汤匙糖粉
3 žlice želatine v prahu
准备：
Sladkor polijemo z vročo vodo, dodamo lupinice
dveh limon in precejen sok vseh limon. Pokrito
naj stoji, dokler se ne ohladi. Ohlajeno precedimo
in primešamo trd sneg beljakov, v katerega
je vmešan sladkor v prahu. Zmes zlijemo v
pušico, kjer se vrti toliko časa, da zamrzne. Medtem
iz sestavin naredimo čvrst vodkin žele, ga
narežemo na tanke rezine in tik pred serviranjem
posujemo po angelski limonini kepici.
食谱是在 Angel - Kaval 餐厅准备的
group – Mercator center Šiška
