打发蛋白时，很快就会发现一些小细节决定成败。而要达到完美的蓬松度，只有一个问题：如何才能完美地打发蛋白？

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为什么餐厅里的煎蛋总是那么轻盈蓬松、口感细腻柔滑，而自己在家做的却常常太厚重或过熟？专业厨师是如何做到口感柔软和味道浓郁之间完美平衡的呢？答案就藏在一个极其简单、几乎可以说是不起眼的技巧里，那就是做出最蓬松煎蛋。

The post Preprost trik za najbolj puhasto omleto na svetu – profesionalni kuharji prisegajo nanj appeared first on City Magazine.

鸡蛋真的是早餐的最佳蛋白质来源吗？如果有更多营养丰富的选择会怎样？又该如何判断哪些食物真正能提供饱腹感和能量，又避免不必要的零食呢？

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没油了怎么煎鸡蛋？我们都听过这样的场景：鸡蛋粘锅，蛋白糊了，蛋黄裂了，煎出来的鸡蛋根本就不是那种松软、煎得恰到好处的完美状态。

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也许您今天已经吃过它们了——用黄油煎，与香草混合，或者与早晨的咖啡一起煮。鸡蛋是一种营养变色龙：简单，却富含蛋白质、营养素，而且……存在争议。尽管老奶奶们宣称它们是超级食物，但营养纯粹主义者有时却对它们持怀疑态度，就好像它们里面藏着一颗黄油炸弹。在大量相互矛盾的信息中，“每天吃鸡蛋安全吗？”这个问题似乎是最重要的。几乎存在。

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金色的复活节彩蛋不仅是一种优雅的选择，而且根据民间传统，它们还能带来好运、富足，以及（据说）稍微丰厚的银行存款。最好的部分是什么？您只需一种简单的原料即可打造出这种奢华的外观。让我们在记录中揭晓吧！

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煮熟的鸡蛋。这是最基本、最简单的菜肴之一，甚至最无能的人都可以做出来。水、一个鸡蛋、几分钟的烹饪——瞧，小吃或早餐就做好了。但接下来的关键时刻到来了：你切开鸡蛋检查它煮得怎么样，然后......砰。带有绿色边缘的蛋黄。唔？

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为什么鸡蛋煮熟后会裂开？为什么煮熟后剥皮有时真的是一个噩梦？

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复活节是一个充满创造力、传统和家庭温暖的节日。最受欢迎的节日活动之一当然是染鸡蛋，每年我们都与所爱之人一起创造的色彩、图案和回忆令我们感到愉悦。然而，今年你可以用稍微不同的方式来对待这一传统——更自然、更可持续、更有创意。忘掉人工色素，探索触手可及的天然成分的神奇魔力。我们准备了一份指南，其中包含九种天然染色鸡蛋的方法，这些方法简单、环保且外观精美。做好准备迎接一场让每一代人都感到愉悦的创意体验吧！
 

The post Naravno barvanje velikonočnih jajc: 9 popolnoma naravnih receptov za čudovite pirhe appeared first on City Magazine.

您是否曾打开冰箱，取出一个鸡蛋，将其打入锅中，然后洒出一股可疑的恶臭液体？没有什么比计划一顿美味的早餐，然后发现鸡蛋烂了更糟糕的了。鸡蛋是一种易碎食品，随着时间的推移，其新鲜度会降低 - 但你如何知道它们是否还可以安全食用？幸运的是，有一个快速简便的技巧可以让您在几秒钟内检查它们的质量，甚至无需破坏它们。

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您有没有想过为什么有些蛋黄是淡黄色，而另一些蛋黄是亮橙色？蛋黄的颜色会影响鸡蛋的品质和营养吗？让我们深入鸡蛋的世界，了解蛋黄的颜色告诉我们母鸡的生活和鸡蛋的质量。

The post Kaj nam razkriva barva rumenjaka: Rumena ali oranžna barva rumenjaka – kateri je bolj hranilen? appeared first on City Magazine.

您是否知道储存鸡蛋时最常见的错误涉及我们将它们放在冰箱中的位置？如果您将它们存放在门内，您可能不知道它们最容易受到温度波动的影响，从而加速它们的变质。不过不用担心，解决方法很简单，而且可以让鸡蛋长时间保持新鲜！

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每个园艺爱好者或室内植物所有者都希望找到最自然、最环保的方式来照顾他们的植物。其中一种方法可能不太为人所知，但非常有效，就是使用煮鸡蛋后的水作为天然肥料。那么，当这种丰富的液体可以给您的花园或盆栽植物带来生机时，为什么要把它倒进下水道呢？

The post Voda po kuhanju jajc: Naravno gnojilo, ki ga ne smete zavreči appeared first on City Magazine.

煎鸡蛋是最受欢迎且简单的菜肴之一，可以快速轻松地准备。然而，要达到完美的味道和质地，有一些秘诀。

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您是否经常发现鸡蛋在烹饪过程中破裂？或者您在剥煮鸡蛋时遇到困难吗？

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您的微波炉几乎每天都在使用吗？这没什么问题，只要确保这些食物不要进入其中即可。

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复活节彩蛋是更新和庆祝的象征，为我们的家带来色彩和欢乐。然而，蛋壳上印刷的印记可能会破坏我们复活节作品的美观。幸运的是，有一个简单的技巧可以去除彩蛋上印刷的数字，从而为您的复活节彩蛋增添额外的精致感。

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您是否想过如何以完全不同的方式煮鸡蛋？在烤箱里煮煮鸡蛋的想法看起来不寻常甚至有点奇怪吗？

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用完鸡蛋后，蛋壳怎么处理？蛋壳有什么利用价值吗？

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冰箱里的鸡蛋真的新鲜吗？如何检查鸡蛋是否新鲜？

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花生酱蛋糕？为什么不！

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您有没有想过如何在不使用油或黄油的情况下使炒鸡蛋更加美味？让我们看看如何烤出最好吃的炒鸡蛋吧！

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除了复活节彩蛋，我们无法想象没有巧克力蛋和兔子的复活节。我们为您准备了一份食谱，如何根据您的口味在家制作巧克力蛋，这会让孩子们感到高兴。为了做到这一点，你需要 硅胶模型 以及装饰所需的彩色釉料。

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煮鸡蛋进行染色不同于“经典”煮鸡蛋。如何正确煮鸡蛋染色？

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绝大多数在大型超市或市场上购买的水果和蔬菜都反复喷洒化学制剂——这可以改善它们的外观并保护它们免受昆虫、幼虫和蜗牛的侵袭。农药主要用于保护水果，也用于保护蔬菜、药草和谷物。

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你如何煮半熟的鸡蛋？你是把它们放在冷水里还是等水烧开？

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一个简单的技巧，你会感到惊讶！在每个甜品食谱中，都用令人惊奇的成分混合来代替鸡蛋。

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您是否常常想知道早餐要做什么？我们给您一个很好的建议，用鳄梨和煮鸡蛋准备非常美味的吐司。

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这是一个你可能不知道的技巧，但它可以确保蛋黄始终完全柔软。

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完整的早餐 - 煎蛋卷和金枪鱼。厨房里已经弥漫着香味，你的味蕾已经迫不及待地想尝尝第一口了。

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早餐是许多人一天中最喜欢的一餐，但由于荷包蛋是最难准备鸡蛋的方法之一，因此您通常不会将其作为早餐。这些鸡蛋是不带壳煮的，其制备方法有时甚至会让烹饪专家感到头疼。然而，通过一些技巧和一点练习，确实可以做出看起来完美无缺的荷包蛋。

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每种颜色的桦木都有其自己的象征意义，因此请考虑一下用哪种桦木来装饰您的复活节餐桌。复活节彩蛋的颜色揭示了什么？

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您是否经常没有为复活节彩蛋着色的想法？你年复一年地以同样的方式粉刷和装饰它们吗？也许您在社交媒体上看到您的“朋友”发布了完美鸡蛋的照片？我们为您提供了如何以稍微不同的方式绘制复活节彩蛋的想法。以原创的方式制作复活节蛋糕。

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我们都想要浓密、健康、有光泽的头发，但许多人认为实现这一目标的唯一方法是昂贵的准备工作和无数次去沙龙。但事实并非如此——冰箱里已有的成分可以帮助您拥有美丽的头发。我们准备了 3 款蛋黄发膜，可以改善头发状况，恢复头发光泽和丰盈度。

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炒鸡蛋是一道非常基本且简单的菜肴，但您总是可以改进您的食谱。对于清淡奶油炒鸡蛋，您需要了解一些基础知识，但遵循技巧并添加秘密成分是有好处的。

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如何正确煮鸡蛋？这看起来是一个简单的任务（谁不知道如何煮鸡蛋！），但如果我们加上不敲碎蛋壳的任务，很多人都会考试不及格。许多人在烹饪过程中都会遇到蛋壳破裂的情况，这在复活节假期期间尤其是一个问题，因为当时煮鸡蛋的目的是把它们做成煎饼。这就是为什么我们为您提供一种防止烹饪时蛋壳破裂的方法！事实证明有效！

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哦，把蛋壳扔进垃圾桶真是太可惜了……它们可以用来做各种各样的事情，其中一些肯定会让你大吃一惊！

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复活节彩蛋着色即将来临，因此我们收集了一些好主意，让您的复活节彩蛋真正脱颖而出，让您脸上露出笑容！

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需要一顿清淡的夏日午餐吗？那么这些鸡蛋食谱就是正确的选择。每个人都知道如何做荷包蛋、炒鸡蛋和煮鸡蛋。然而，可以用许多不同的方法来准备鸡蛋。在这里，我们精选了一些食谱，让您每天都想吃鸡蛋。请注意不要超过推荐的每日剂量。

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你知道什特法尼烘焙是什么吗？这就是中间有鸡蛋的烤肉末，制作起来非常简单，而且结果也很美味。你能要求更多吗？

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与预期相反，自制蛋黄酱可不是闹着玩的。蛋黄酱是一种用途广泛的食品。当你可以在家里在一分钟之内准备好它时，为什么要购买它呢？不开玩笑！你有油、鸡蛋、盐和柠檬吗？那么您就拥有了自制蛋黄酱所需的一切！您从未遇到过如此简单快捷的蛋黄酱配方。从现在开始，你只对这个蛋黄酱发誓！

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如何同时准备几个炒鸡蛋？下面我们教你一招，用一颗外硬内里液体的鸡蛋，立刻就能喂饱一桌子饥饿的人。

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你能吹鸡蛋吗？今年为什么不用吹蛋壳做馅饼呢？这样，如果您想稍后吃鸡蛋的内容物，也可以使用原本不应该使用的材料。以下是正确吹鸡蛋的方法。

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您希望您的炒鸡蛋像酒店里的一样完美吗？虽然炒鸡蛋看起来似乎不会出错，但事实却远非如此。这就是为什么我们找到了如何准备完美炒鸡蛋的绝佳食谱或技巧。

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下次准备煎饼、煎蛋卷或任何其他需要鸡蛋的菜肴时，不要扔掉蛋壳。这个在家里还是很有用的。这里有十个使用神奇蛋壳的例子，即使在家庭中或在我们的皮肤上，它也会带来奇迹。

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一年多来，Bor Čeh 定期将卢布尔雅那郊区农场的自制美食送到我们家门口。还有一辆老式三轮车。

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Peleg Design 公司想出了一款最原创、最可爱的厨房配件。蛋黄鱼是一种创意鱼，其设计目的是将蛋白和蛋黄分开。

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葡萄牙设计专业的学生 Gil Rodrigues 创造了一种纸板包装，可以优雅地打开小房子来安全地储存鸡蛋。

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