Rösti 是瑞士的国菜。这是一道简单的土豆菜肴，就像罗杰·费德勒一样，是这个国家的真正象征和骄傲。它来自伯尔尼州，那里曾经是丰盛的农民早餐的主食，而且从农舍里只有平底锅和壁炉的时代开始，所以准备起来并不困难，这是有道理的。
罗斯蒂 （也称resti）来自吃 吃早餐 改为 依恋，通常与菠菜或肉一起食用。所有瑞士餐厅都提供这种美食，但您无需长途跋涉数百公里即可享用。 土豆饼 您也可以在家自己准备。
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如果土豆饼是肉酱的配菜，请准备它 煮土豆，如果它是一个独立的菜肴并烘烤，例如与奶酪一起使用 生的.
罗斯蒂食谱：
土豆饼的材料（4人份）：
- 750 克 土豆
- 1 个中等大小的洋葱
- 3汤匙黄油
- 盐
- 胡椒
罗斯蒂制作过程：
将土豆洗净，放入锅中，盖上水。煮15至20分钟（土豆不宜煮过头）。沥干水，让土豆带皮冷却。然后我们才将其剥皮并磨碎。然后将洋葱去皮，切碎，然后与土豆一起放入碗中。加入盐、胡椒粉并混合。在锅中加热两勺黄油（也可以是油），加入磨碎的土豆，用抹刀捣碎。烘烤约。中火/温度 15 分钟或直到金黄色的外壳开始形成。将土豆取出片刻，在平底锅上涂上剩余的黄油，然后将另一面烘烤相同的时间。土豆饼可以与可磨碎的蔬菜、肉类、培根、奶酪等搭配。应该考虑到三分之二应该始终是土豆，否则混合物不够致密。祝你跑得好！
