食谱：原味波士顿奶油派（视频）

方向

1. 用糖搅打蛋黄，然后倒入油、牛奶和香草精。然后加入过筛的面粉、泡打粉和盐。搅拌均匀。用醋将蛋白打至硬性发泡，然后逐渐加入糖（150 克）并继续打发。
2. 将鸡蛋加入蛋黄混合物中并轻轻混合。将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，以 170°C 烘烤约 35-40 分钟。用牙签检查是否熟了。将饼干取出晾凉，去掉烘焙纸。
3. 将蛋黄、牛奶和炼乳在碗中混合。将所有东西混合均匀，然后加入面粉并混合。煮至浓稠，不断搅拌。
4. 最后，加入黄油和香草精，搅拌均匀。通过筛子过滤馅料，并用透明箔覆盖，并使其在室温下冷却。
5. 当海绵蛋糕冷却后，将其放入烤盘中，并盖上馅料。准备甘纳许时冷却。将巧克力和甜奶油融化，倒在蛋糕上。返回冰箱放置 3 小时或过夜。