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食谱:自制黄油配香草

照片:envato

当阳光照进我的小厨房时,我惊叹于用香草制作自制黄油的纯粹乐趣。这不是普通的商店购买的黄油 - 它是一种手工制作的烹饪艺术,是用爱心和一点耐心制作的。这个过程就像产品本身一样质朴而迷人,只涉及奶油和香草。

如何准备 自制黄油香草?当奶油变成华丽的金色时,就该混合从花园里新鲜采摘的精选香草了。今天我选择了细香葱和欧芹,它们鲜亮的味道与黄油的奶油味相得益彰。香草被切碎并混入黄油中,鲜艳的绿色与柔和的黄色形成鲜明对比,令人赏心悦目。一小撮海盐增强了味道,使它们完美和谐地结合在一起。

涂在温暖的硬皮面包上的自制香草黄油尝起来纯粹舒适,感觉就像一个温暖的长拥抱。咬一口是奶油黄油的启示,并带有新鲜香草的香气。当最后一口在你的舌头上融化时,你会意识到自制黄油的魔力——这不仅仅是味道,而是创造如此美味简单和朴实优雅的东西所带来的快乐。

  • 难度: 简单的
  • 评分: ★★★★★
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组成部分

  • 甜奶油
  • 您选择的干草药或可食用的花
  • 粗盐
  • 冷水

方向

  1. 将奶油倒入碗中,搅拌至少 15 分钟。搅拌直到形成酪乳并且黄油开始分离。
  2. 然后用干净的布过滤黄油。
  3. 将黄油块放回主锅中,倒入 250 毫升冰水,再次搅拌均匀。
  4. 将黄油从碗中取出并挤压以去除水分。
  5. 然后在黄油中加入盐、香草或食用花卉。
  6. 将其成型为所需的形状并将其存放在冰箱中。

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