Emme kutsu joulukuuta niin onnelliseksi. Lukemattomien juhlien pyörre suosikkiemme seurassa ilahduttaa meitä erityisesti vuoden viimeisenä kuukautena. Voimme nyt lumoaa vieraamme entisestään yksinkertaisilla resepteillä herkullisten lomacocktailien valmistamiseen. Maljataan kaikille niille hymyillen onnenpalalle!
01 Enkelillinen ilo
Ainekset 1 cocktailiin:
– 1 lusikallinen makeaa kermaa
– ¾ mittalusikallista Triple sec -likööriä
– ¾ giniä
– 2-3 tippaa Grenadine-siirappia
Valmistautuminen:
1. Sekoita kaikki ainekset shakerissa jääpalojen kanssa.
2. Kaada jäähdytettyyn cocktaillasiin.
02 Juhlallinen James Bond
Ainesosat:
– 4 mansikkaa (voi myös pakastaa)
– 1½ kauhallista vodkaa
– 2 ruokalusikallista tomusokeria
– 5 ruokalusikallista ananasmehua
- sitruuna sooda
- mintunlehdet
Valmistautuminen:
1. Sekoita mansikat, vodka, sokeri ja ananasmehu sauvasekoittimella.
2. Kaada seos siivilän läpi kahteen viskilasiin, kaada sooda ja koristele mintunlehdillä.
03 Grinch
Ainekset 1 cocktailiin:
– 2 mittalusikallista Midori-melonilikööriä
– ½ lusikallista sitruunamehua
– 1 ruokalusikallinen sokerisiirappia
- sokeroitu kirsikka
- sokeritikku
Valmistautuminen:
1. Sekoita kaikki ainekset shakerissa jääpalojen kanssa.
2. Kaada jäähdytettyyn cocktaillasiin ja koristele sokeroidulla kirsikalla ja sokeritikulla.
04 Santa Martini
Ainekset 8 cocktailiin:
– 350 ml Martini Rossoa
– 150 ml giniä
– 4 ruokalusikallista tomusokeria
– 24 pakastevadelmaa
– 2 pulloa jäähdytettyä kuohuviiniä
Valmistautuminen:
1. Laita Martini Rossa ja giniseos ja cocktaillasit kylmään.
2. Ripottele jokaiseen lasiin ½ ruokalusikallista tomusokeria.
3. Kaada jäähtyneen Martini-seoksen päälle, sekoita ja lisää pakastevadelmat.
4. Lisää kuohuviini ennen tarjoilua.
05 Hedelmäpunssi
Ainekset 1 kulhoon boolia:
– 750 ml pullo tummaa rommia
– 750 ml pullo kuivaa punaviiniä
– 3 kupillista haudutettua hedelmäteetä
– 2 kuppia sokeria
- kauden hedelmiä
Valmistautuminen:
1. Kaada kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna hitaasti (älä keitä). Sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee kokonaan.
2. Kaada lämmin seos lämmönkestävään lävistyskulhoon.
3. Lisää lopuksi sesongin hedelmät, kuten appelsiiniviipaleet ja karpalot.
06 Vihreä kääpiö
Ainekset 1 cocktailiin:
– ¾ lusikallista makeaa kermaa
– ¾ lusikallista suklaalikööriä
– ¾ mittalusikallista minttulikööriä
Valmistautuminen:
1. Sekoita kaikki ainekset shakerissa jääpalojen kanssa.
2. Kaada jäähdytettyyn cocktaillasiin.
07 Hullu karpalo
Ainekset 12 cocktailiin:
- 200 ml vodkaa
– 200 ml Cointreau-likööriä
– 600 ml karpalomehua
- 400 ml appelsiinimehua
– limetin kuoret
Valmistautuminen:
1. Sekoita vodka ja Cointreau kannussa, lisää sitten karpalo- ja appelsiinimehu.
2. Täytä lasit jääkuutioilla, kaada seos niiden päälle ja koristele limetinkuorilla.
08 Viettelevä munalikööri
Ainekset 1 cocktailiin:
– 1 muna
– 2 ruokalusikallista tomusokeria
– 1 lusikallinen täysrasvaista kermaa
– ½ ruokalusikallista manteliuutetta
– ½ ruokalusikallista vaniljauutetta
– 1½ kauhallista rommia
– kaneli- ja muskottipähkinäjauhe
Valmistautuminen:
1. Erottele keltuainen ja valkuainen kahteen kulhoon. Sekoita munankeltuainen vaahdoksi. Lisää 1 rkl sokeria valkuaisten joukkoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Yhdistä nämä kaksi seosta varovasti.
2. Sekoita toisessa kulhossa kerma, 1 rkl sokeria sekä manteli- ja vaniljauute.
3. Lisää kermaseos hitaasti munaseokseen, kaada joukkoon rommi ja sekoita varovasti.
4. Laita jääkaappiin yön yli. Tarjoile jäähdytetyissä laseissa muutaman jääkuution kera. Ripottele lopuksi kanelia ja muskottipähkinää.
09 Joulu Mojito (alkoholiton)
Ainekset 1 1,5 litraan:
– 3 ruokalusikallista granaattiomenan siemeniä
– 2 limeä
– 1 nippu minttua
– 1 litra granaattiomenamehua
– 500 ml limonadia
Valmistautuminen:
1. Levitä granaattiomenan siemenet tasaisesti jääpalakaukaloon, peitä vedellä ja laita pakastimeen yön yli.
2. Murskaa puolet mintun ja limetin viipaleista kannussa. Lisää granaattiomenamehu ja limonadi.
3. Laita jokaiseen lasiin jääkuutioita granaattiomenan siemenillä ja kaada mehuseoksen päälle. Koristele lopuksi limettiviipaleilla ja mintunlehdillä.
10 tanssiva minttu
Ainekset 1 cocktailiin:
– 1 lusikallinen piparminttukonjakkia
– 1 kauhallinen Kahlua-kahvilikööriä
– 1 lusikallinen suklaalikööriä
Valmistautuminen:
1. Sekoita kaikki ainekset shakerissa jääpalojen kanssa.
2. Kaada jäähdytettyyn cocktaillasiin ja tarjoile.
11 Hedelmäpata
Ainekset 12 lasiin:
– 2 pulloa (0,75 ml) punaviiniä (esim. Merlot)
– 1 litra 100% omenamehua
– 115 g tomusokeria
– 1 kanelitanko
– 2 tähtianista
– 3 ruokalusikallista Curaçao- tai Cointreau-appelsiinilikööriä
- kourallinen pakastettuja metsähedelmiä
– 3 pientä punaista omenaa
Valmistautuminen:
1. Sekoita viini ja omenamehu kattilassa ja lisää sokeri, kaneli ja anis. Kuumenna hitaasti 15-20 minuuttia ja sekoita useita kertoja välillä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Ennen tarjoilua sekoita joukkoon appelsiinilikööri ja lisää pakastehedelmät ja omenaviipaleet.
12 Lumikuningatar
Ainesosat:
- 60 ml vodkaa
– 2 ruokalusikallista Kahlua-kahvilikööriä
– 1 rkl makeaa kermaa
Valmistautuminen:
1. Sekoita kaikki ainekset shakerilla.
2. Kaada kermainen seos jääpalojen päälle.
