Kotitekoinen keksimakuinen kermajäätelö on dekadentti jälkiruoka, joka ilahduttaa kaikkia, jotka rakastavat jaloa vaniljaa ja rapeita suklaakeksejä, jotka on täytetty herkullisella kermatäytteellä.
Lämpimän sään myötä tuli aika kotitekoisen jäätelön tekeminen. Mikset valmistautuisi kotitekoista jäätelöä ja yllätä vierailijasi sillä? Tietysti jos niitä on jäljellä...
Resepti kotitekoiseen kermajäätelöön keksimakuisella:
Ainesosat:
- 3 isoa munaa
- 2 munankeltuaista
- 1½ sokeria
- 2 kuppia kermavaahtoa
- 2 kuppia täysmaitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi (tai useampi) murskattuja keksejä (suosittelemme suklaata kerma- tai maitotäytteellä)
Käsitellä asiaa:
Vatkaa munat ja keltuaiset keskikokoisessa kulhossa. Lisää sitten niihin sokeri ja sekoita kaikki hyvin. Sekoita kerma ja maito kattilassa ja laita tuleen. Odotamme, kunnes se melkein kiehuu, ja laitamme sen nopeasti sivuun. Lämmin seos käytettäväksi kotitekoista jäätelöä lisää vähitellen kananmunien joukkoon ja sekoita koko ajan. Loppua kohti jäätelösekoitus lisää myös vaniljauute. Sekoita seos uudelleen hyvin ja laita jääkaappiin. Noin kolmen tunnin kuluttua se kaadetaan koneeseen jäätelön tekeminen ja noudata käyttöohjeita. Juuri ennen kuin jäätelö on valmis, lisää seokseen murskatut keksit ja anna koneen sekoittaa kaiken keskenään noin kolme minuuttia.
