Qui a dit qu’il fallait renoncer à la glace pour suivre un régime ? Nous vous présentons une recette de glace maison sans sucre qui ne vous laissera pas mauvaise conscience !
Même en été on est souvent tenté glace, mais tu l'arraches de ta bouche parce que tu regardes la ligne ? Et si on vous disait que vous pouvez déguster des glaces sans mauvaise conscience?
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Voici une recette simple pour glace maison sans sucre, qui changera à jamais votre vision de ce divin dessert. Oui, la glace est un dessert et le dessert est du sucre, mais comme vous le découvrirez ci-dessous, le secret d'une bonne glace n'est pas dans le sucre...
Recette de glace maison sans sucre :
Ingrédients pour glace maison sans sucre (pour 4 personnes) :
- 2,5 dl de crème douce partiellement écrémée
- 2,5 dl de lait écrémé
- 0,5 tasse de cacao en poudre non sucré
- 2 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille
Le processus de fabrication de la crème glacée maison sans sucre :
Faites chauffer lentement le lait dans une casserole, mais ne le laissez pas bouillir. Ajoutez une gousse de vanille et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Une fois le temps écoulé, retirez la gousse de vanille du lait, coupez-la en deux et grattez les graines qui sont ensuite saupoudrées dans le lait. Laissez refroidir le lait, égouttez-le et versez-le dans les jaunes d'œufs. Mélanger et transférer sur les crevettes. Ajoutez le cacao au liquide et faites cuire à feu doux (la masse ne doit pas bouillir !) jusqu'à ce qu'il épaississe. Un signe que nous devons retirer les crevettes du feu est une mousse épaisse qui s'accumule sur la cuillère en remuant. Laissez refroidir la masse, puis ajoutez la crème. Versez dans une sorbetière et suivez les instructions d'utilisation. La glace est ensuite transférée dans un ou plusieurs récipients en plastique et congelée. Et bonne sucrerie !
