Le gâteau marbré (également gâteau bicolore) est un gâteau moelleux composé de pâte claire et foncée (cacao). La pâtisserie se marie bien avec le thé, le café ou un verre de lait, et ses caractéristiques ne sont pas seulement la simplicité de préparation et l'excellent goût, mais aussi le fait qu'elle reste fraîche longtemps.
Marmorni kolač ne sme manjkati na nobeni praznični mizi, je namreč prava praznična klasika. Pecivo z rjavim vzorcem, ki ga ustvarja dodatek kakava, lahko pripravi vsak.
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Je slasten in precej dlje ostane juteux kot preostalo tovrstno pecivo.
Recept za marmorni kolač:
Sestavine za marmorni kolač:
- 4 œufs
- 225 g moke
- 225 g de beurre ramolli
- 225 g sladkorja v prahu
- 1 žlica vaniljevega izvlečka
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- levure chimique
Postopek priprave marmornega kolača:
Zmešamo maslo, sladkor in jajce ter dobro premešamo. Dodamo mleko, moko, vaniljev izvleček in pecilni prašek ter mešamo toliko časa, da dobimo gladko zmes, ki jo nato razdelimo v dve skledi. V eno dodamo še kakav v prahu. Masi izmenično vlivamo v okrogel pekač, ki smo ga prej namastili z maslom. Naj se prelivata. Na koncu s tanko paličico maso dodatno premešamo, da bo nastal vzorec marmorja. Kolač pečemo od 45 do 55 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Pa dober tek!
