Faites-vous partie de ceux qui sont frustrés par l’utilisation généralisée de produits surgelés et concentrés industriels dans les plats ? Alors l'auberge Škrnic'lj est faite pour vous. Le chef au concept, Andrej Belovič, travaille différemment. Tout comme les mères et les grands-mères le faisaient autrefois. Il prépare ce qui pousse dans le champ.
Martinska 125
Ljubljana
Ob marché en BTC, dans la partie couverte, se trouve auberge Škrnic'lj. Une auberge particulière ou un lieu où l'on peut déguster des plats à la cuillerée, cuisinés avec des ingrédients faits maison provenant de fournisseurs locaux, totalement exempts d'additifs industriels et de farine ajoutée. Ceux plats que nous cultivons à la maison, et pas au Chili, à Madagascar ou ailleurs. La nourriture est toujours fraîche, cuite au plus tard la veille. Ce qui ne peut signifier qu'un plus, car on sait que les plats à la cuillère sont plus savoureux le lendemain de leur préparation. Les recettes de plats sont prises de vieux livres.
C'est intéressant : les invités doivent prendre un plateau et des ustensiles, commander un plat au comptoir et nettoyer après eux.. En conséquence, les prix ici sont plus bas, car à Škrnic'l, ils n'ont pas besoin de personne pour s'occuper du service.
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À Škrnic'l, vous pourrez vous rafraîchir avec de l'iota, du chou frais, du sarma avec de la purée, des tripes, des haricots, du riz, du szegedin, du matevže, de la salade et du délicieux pain fait maison (et différent chaque jour). On s'en occupe également déjeuner frais et fait maison. Un petit pain aux pommes et une douce grappe de fruits frais raviront complètement vos papilles.
Plus d'information:
skrniclj.si
