Recept za Božićnu roladu od oraha bez brašna jedan je od razloga zašto ćete posebno pamtiti ovogodišnje blagdane. Bliže se brzinom svjetlosti, a kako su blagdani bez slatkiša kao zima bez snijega, vrijeme je da naučite novu blagdansku slasticu od koje ćete se začas navući i usvojiti.
Recept za Božićnu roladu od oraha ne dolazi brašno po narudžbi. Praznici su iza ugla i pećnice će se morati polako pokretati. Ali zato u prosinačkoj euforiji nema uvijek vremena za dugotrajna pečenja jer nam pojedu većinu slobodnog vremena darove i ukrasePa, mi smo pronašli recept koji će vam osigurati da imate nešto na stolu domaće i slatko, a pritom se nećete morati dugo peći. Osim toga, ova božićna rolada od pekan oraha bez brašna izvrstan je način da iskoristite ostatke jaja u hladnjaku.
ČITAJ VIŠE: Recept: Kremasta topla čokolada s pudingom
Recept za Božićnu roladu od oraha bez brašna:
Sastojci:
- 8 jaja
- 8 žlica šećera
- 100 grama mljevenih oraha (ili badema)
- 2 vrećice vanilin šećera
- 360 grama pavlake (2 kesice) ili kombinacije pavlake i gustog jogurta
- grožđice
- limunova kora
- cimet
- rum
Priprema Božićne rolade od oraha bez brašna
Grožđice prvo namočite u rum, u koji dodajte vrećicu vanilin šećera i naribanu koricu limuna. Prije toga možete zagrijati pećnicu na 170 Celzijevih stupnjeva. Sljedeći korak je odvojiti žumanjke od bjelanjaka i od njih napraviti snijeg, a žumanjke mutiti mikserom na najvećoj brzini i postupno dodavati šećer i sadržaj druge vrećice vanilin šećera. Kad postane pjenasto, pjenjačom ga umiješajte u snijeg. Zatim postepeno dodavati mljevene orahe i masu rasporediti u pleh obložen namašćenim papirom za pečenje. Masu pecite 15 do 20 minuta. Kad je pečeno ostaviti da se malo ohladi, ali ne potpuno hladno. Zatim preliti kiselim vrhnjem i posuti ocijeđene grožđice i cimet. Tijesto je tada gotovo i potrebno ga je samo zamotati u roladu i staviti u hladnjak na nekoliko sati. Na kraju desert pospite šećerom u prahu ili čokoladnim mrvicama. Dobar tek!
