Domaći džem od jagoda je džem koji vam nikada neće dosaditi, a svojim okusom i ugodnim mirisom uvijek će dobro pasati na komadu kruha s margarinom/maslacem ili kao namaz u palačinkama.
Vjerojatno nema ništa bolje za doručak od domaći pekmez na kruhu. Jagode, kraljice voća, uvijek su prava poslastica i dolaze u svim oblicima. Ako naprave domaću džem od jagoda, ali u njima možete uživati tijekom cijele godine, a ne samo kao sezonsko voće.
ČITAJ VIŠE: Recept: pekmez od bazginih cvjetova
Iako nećemo koristiti sredstvo za želiranje, džem od jagoda po ovom receptu možete čuvati u hladnjaku cijela godina!
Recept za domaći džem od jagoda:
Sastojci za domaći džem od jagoda (za 10 osoba):
- 1 kg jagoda
- 800-900 g šećera
- 2 limuna
Postupak pravljenja domaćeg džema od jagoda:
Jagode operite, očistite od peteljki, stavite u zdjelu i pospite šećerom. Pokrijte i ostavite stajati preko noći. Sutradan prerežite limune na pola i iscijedite ih. Na kuhalo stavite kozicu s duplim dnom, u nju pospite šećer i jagode te dodajte limunov sok. Pustite da polako zakuha na laganoj vatri. Miješajte dok se šećer ne rastopi. Kuhajte još 15 minuta i u međuvremenu skinite pjenu koja se stvara na pekmezu. Gustoću provjerite tako da žlicu pekmeza stavite na hladan tanjur, pričekate tri minute i odmaknete prstom. Ako se zgužva, džem možete maknuti s vatre i ohladiti cca 10 minuta, zatim ga prebaciti u zagrijane čaše i dobro zatvoriti. Dobar tek!
