Jednostavna pita od borovnica sa svježim sirom pravi je užitak kao mješavina slasnih sočnih borovnica i mrvičastog tijesta koje se topi u ustima. Pogledajte naš jednostavan recept za sočnu pitu od borovnica i njome razveselite svoje najdraže.
Pita od borovnice sa skutom je sočna slastica punog okusa koja se može pripremiti i od smrznutih borovnica. Za pripremu vrhunske pite od borovnica nije vam potrebno puno kuharskog znanja jer je njena priprema izuzetno jednostavna i ne oduzima puno vremena.
Recept za sočnu pitu od borovnica sa svježim sirom
Sastojci za prhko tijesto:
- 150 g maslaca
- 300 g bijelog brašna
- 50 g vanilin šećera u prahu
- prstohvat soli
- 2 jaja
- ½ vrećice praška za pecivo
Sastojci za nadjev:
- 500 g nemasnog svježeg sira
- 1 vanilin šećer
- ½ žličice naribane organske limunove kore
- 100 g vanilin šećera u prahu
- 50 g šećera
- 400 g borovnica
- 180 g kiselog vrhnja
- 2 žlice pšeničnog griza
- šećer u prahu za posipanje
Postupak:
Pomiješajte brašno, sol i maslac u velikoj zdjeli. U smjesu dodajte šećer u prahu i žumanjak te sve zamijesite u tijesto koje stavite u hladnjak na oko pola sata. Ohlađeno tijesto razvaljajte oko 1 cm debelo i njime obložite dobro namašćeno dno i rubove okruglog kalupa za pite. Tijesto prekrijte papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 5 minuta. Za to vrijeme u zdjeli pomiješajte svježi sir, vanilin šećer i koricu limuna, a u drugoj zdjeli snijeg od dva bjelanjka, 2 žlice griza, šećer u prahu, šećer i čašicu kiselog vrhnja. Dobivenu masu lagano umiješati u vanilla curd i dobivenu masu namazati na polupečeno tijesto. Po nadjevu od sira pospite borovnice i pecite u zagrijanoj pećnici oko pola sata. Ohlađenu pitu od borovnica pospite šećerom u prahu i poslužite.
