Znate li kako rezati luk bez suza? Nitko nije imun na puštanje suze dok gulite i režete luk, pa makar to bila i mrkva! Ali vrlo lako možete spriječiti plač tijekom rezanja. Naučite jednostavan trik za sprječavanje suzenja izazvanog parama sumpora.
Kako rezati luk bez suza? Postoji podosta načina, ali vjerojatno još ne znate ovaj jednostavan trik, iako biste vjerojatno već odavno željeli da jeste, jer bi vam uštedio mnogo suza. Za suze pri rezanju i guljenju luk je inače kriv sumporne pare, koji se otpuštaju, ali u dodiru s očima stvaraju kiselinu koja iritira oči (suze teku kako bi eliminirale kiselinu). Njihova koncentracija ovisi o vrsti luka i što je koncentrat jači, više ćemo plakati. Ali kako bi se uopće izbjeglo trganje, treba "rasparčati" stari luk koji ima viši sadržaj plina, ili mladi, tko je neviniji?
ČITAJ VIŠE: Koji je najbrži način guljenja krumpira?
Za guljenje i rezanje luka bez kidanja ne trebaju ti naočale za plivanje, topla voda, posebne tehnike disanja, između ne treba zviždati, žvakati, kuhinjsku dasku namočiti u limun, uključiti ventilator, staviti luk u zamrzivač, posoliti ga, umočiti nož u hladnu vodu itd. Sve što trebate učiniti je izrezati korijenski dio luka, ova sumporna "bomba" koja "eksplodira" kad je zarežete nožem. Jednom kada shvatite da metoda djeluje, više nikada nećete rezati luk na isti način.
