기대와는 달리 직접 만든 마요네즈가 장난 아니네요. 마요네즈는 다재다능한 식품이다. 집에서 1분도 안 걸려서 준비할 수 있는데 왜 사나요? 농담하지 마세요! 기름, 달걀, 소금, 레몬이 있나요? 그렇다면 홈메이드 마요네즈에 필요한 모든 것이 준비되어 있습니다! 마요네즈에 대한 이렇게 간단하고 빠른 요리법을 본 적이 없습니다. 이제부터 당신은 이 마요네즈만으로 욕을 하게 될 것입니다!
Vas zanima, kako se pripravi domača majoneza na hitro? Majonezo je po naključju izumil francoski kuhar leta 1756, potem ko mu je zmanjkalo smetane za hladno omako iz smetane in jajc in je smetano nadomestil z oljem. Vse ostalo je zgodovina. A če ste mislili, da znajo okusno majonezo danes pripraviti le kuharski mojstri in prehrambni velikani, se motite. Ko boste spoznali, da lahko domačo majonezo naredite v nekaj minutah in iz povsem vsakdanjih živil, ki jih imate ta trenutek tudi doma, nikoli več ne boste posegli po industrijsko pripravljeni.
더 읽어보기: 조리법: 레스토랑 스타일의 버섯 소스
Za izdelavo priljubljene in vsestranske omake iz rumenjakov in olja ne potrebujete nikakršnega kuharskega znanja, ta recept se namreč ne more ponesrečiti nikomur. Vse, kar od vas zahteva, je, da potrebne sestavine zmešate skupaj. Da tako preprosto je. In vi ste jo kupovali v trgovini …
Recept – domača majoneza na hitro:
Sestavine – domača majoneza na hitro:
- 5 dl olja
- 올리브 오일 1큰술
- 계란 2개
- 2 žlici limoninega soka (ali bel vinski kis)
- 소금 1티스푼
- 설탕 1티스푼
- malo gorčice
Postopek priprave domače majoneze:
Vse sestavine – ključno je, da so ogrete na sobno temperaturo, enako velja za posodo, v kateri majoneza nastaja – dodamo v ozko visoko posodo. Najprej vanjo zlijemo rumenjak, zaključimo pa z oljem. Vzamemo palični mešalnik in ga za najmanj pet sekund pritisnemo ob dno, da se omaka premeša in nastane emulzija. Mešalnik nato počasi dvigujemo in spuščamo. Po nekaj minutah je majoneza pripravljena. Če se ne zgosti dovolj, dodamo nekaj kapljic vroče vode, če je pregosta, jo razredčimo z žlico vode.
