We hebben al geleerd hoe we vlierbessensiroop en gebakken vlierbloemen moeten bereiden voordat we de vlierbloemen missen, en we hebben het recept voor vlierbessenjam gemaakt van vlierbloemen overgenomen. We kunnen dit vrijwel overal tegenkomen, maar we realiseren ons zelden dat we met enkele tientallen bloemen de hele zomer van een verfrissend drankje kunnen worden voorzien en met een paar bloemen een heerlijke maaltijd inclusief ontbijt kunnen hebben, wat de schuld is van de vlierbes. jam gemaakt van vlierbloesem.
Vlierbloesemjam van vlierbloesem het is bedwelmend geurende gelei, dat wordt bereid uit maar liefst tien vlierbloesems en kan worden gebruikt als smeersel voor brood of pannenkoeken. Vlierbes is een plant die vaak over het hoofd wordt gezien en die in zijn geheel kan worden gebruikt, van scheuten tot bessen. Op dit moment bloeit de vlier, waarvan gebruik moet worden gemaakt.
Vlierbessen siroop wij hebben het al verwerkt gebakken vlierbloesem nu is het ook tijd om te kijken hoe je vlierbessenjam van vlierbloemen kunt maken.
LEES VERDER: Recept: gebakken vlierbloesem
Naast de uitstekende smaak heeft Vlierbes ook veel voordelen medicinale eigenschappen, dus er is geen reden om het niet bij het koken te gebruiken. En maak je geen zorgen; als je de vlierbloemen hebt gemist, gooi je pistool dan nog niet in de maïs. Op grotere hoogte bloeit hij een week of twee later zoals in de laaglanden.
Recept voor vlierbessenjam van vlierbloesem:
Ingrediënten voor vlierbloesemjam:
- 8 tot 10 vlierbloesems
- 1 citroen
- 600 gram suiker
- 1 zak bleekselderij
Het proces van het maken van vlierbessenjam van vlierbloemen:
Schud eerst de stof eraf en maak de vlierbloesems schoon (niet wassen!), die we hebben verzameld bij droog, zonnig weer, weg van de smog. Week ze 24 uur in aangezuurd water (twee eetlepels azijn of citroensap gaan in een liter water). Pers de citroen uit om het sap te verkrijgen. Voordat u de jam in de potten doet, plaatst u deze een kwartier in een oven die op 80 graden Celsius is verwarmd. Zeef het aangezuurde vlierbloesemwater door een dikke zeef bekleed met kaasdoek en kook. Giet de gelei erbij, die we eerder hebben gemengd met drie eetlepels suiker. Roer de resterende suiker erdoor, breng opnieuw aan de kook en kook gedurende drie minuten. Verwijder ondertussen het schuim van het oppervlak. Giet de vloeistof in glazen, sluit ze goed af en draai ze ondersteboven om ze verder te desinfecteren. Bewaar de marmelade op een koude plaats. Veel plezier!
