إن صنع الشاي عادة لا يكون شيئا خاصا. يتم غمس كيس الشاي أو مصفاة الشاي السائبة في الماء، ويتحول الماء إلى اللون الداكن أو الفاتح المميز. ومع ذلك، إذا كنت تستخدم الزهور المجففة من نبات طبي يسمى Clitoria ternatea لصنع الشاي، والذي يستخدم في آسيا لعلاج الصرع ويُنسب إليه في الطب الأيورفيدي تعزيز الذاكرة والحصول على تأثيرات مضادة للتوتر ومضادة للالتهابات ومهدئة، فإن الشاي يتحول إلى اللون الأزرق النيلي. ولكن الشاي يمكن أن يتغير لونه أيضًا. تعرف على كيفية ذلك أدناه.
هل سمعت عن čaj, ki spreminja barvo? Tega je sposoben čaj, pripravljen iz Clitorie ternatea, rastline, ki ima številne zdravilne učinke (poveča miselne procese, je pomirjevalo, zmanjšuje stres in tesnobo, deluje protivnetno ipd.), njeni suhi cvetovi pa vodo obarvajo modro.
اقرأ أكثر: الوصفة: شاي ماسالا الهندي اللذيذ
Za modro barvo se ima zahvaliti barvi svojih cvetov, vijolično pa se obarva, če mu dodamo عصير ليمون. Barvo namreč spreminja glede na pH vrednost. Če mu dodate cvetove hibiskusa, se obarva svetlo rdeče.
Kako čaj spreminjanje barvo?
