بالفعل في روما القديمة، كان هناك طبق يشبه بروشيتا اليوم. الوصفة أمامك. الاستفادة منه.
Takrat so oljkarji svoje oljke prinesli v domačo prešo in poskusili vzorec sveže iztisnjenega olja iz rezine kruha. Ta italijanska predjed je narejena iz kruha na žaru, ki je namazan s česnom in nato pokapan z oljčnim oljem. Različice vključujejo nadeve, kot so paradižnik, zelenjava, meso ali sir.
Brusketa je tradicionalna italijanska predjed, ki jo pripravimo tako, da na žaru spečemo ali popečemo rezine kruha in jih obložimo z različnimi sestavinami.
Tukaj je osnovni recept za pripravo italijanske bruskete:
Brusketa
المكونات
- 1 bageta
- زيت الزيتون
- ملح
- 4-5 strokov česna
- 2-3 zreli paradižniki, narezani na kocke
- مردقوش
- أوراق الريحان الطازجة
- sesekljani feferoni
الاتجاهات
- Žar ali pekač segrejte na visoko temperaturo.
- Kruh narežite na 1 centimeter debele rezine in vsako stran premažite z oljčnim oljem.
- Po želji na eno stran vsake rezine kruha vtrite strok česna.
- Rezine kruha pecite na žaru ali v pekaču na 200 stopinj 2-3 minute na vsaki strani oziroma dokler niso zlato rjave in hrustljave.
- Kruh vzemite z žara in ga položite na servirni krožnik.
- V skledi zmešajte na kocke narezan paradižnik, feferone, sesekljane liste bazilike, sol in poper.
- Paradižnikovo mešanico z žlico prelijte po vrhu popečenih rezin kruha.
- Postrezite takoj, dokler je kruh še topel in hrustljav.
- Dodate lahko tudi dodatne prelive, kot so sir mocarela, balzamična glazura ali zelenjava.
