早在古罗马，就有一道类似于今天的意式烤面包的菜肴。食谱就在你面前。利用它。
当时，橄榄种植者将橄榄带到家庭榨油机，并尝试从一片面包中取出新鲜榨油的样品。这道意大利开胃菜是用烤面包制成的，面包上撒上大蒜，然后淋上橄榄油。变化包括西红柿、蔬菜、肉或奶酪等馅料。
Bruschetta 是一种传统的意大利开胃菜，通过烧烤或烘烤面包片并在其上覆盖各种配料而制成。
以下是制作意大利烤面包的基本配方：
布鲁斯凯塔
组成部分
- 1 条法棍面包
- 橄榄油
- 盐
- 4-5瓣大蒜
- 2-3 个熟番茄，切成方块
- 牛至
- 新鲜罗勒叶
- 切碎的意大利辣香肠
方向
- 将烤架或烤盘加热至高温。
- 将面包切成1厘米厚的片，每一面都刷上橄榄油。
- 如果需要，可以在每片面包的一侧擦一瓣大蒜。
- 将面包片放在烤架上或烤盘中，以 200 度的温度每面烘烤 2-3 分钟，或直至面包片呈金黄色且酥脆。
- 将面包从烤架上取出，放在盘子上。
- 将切块的西红柿、意大利辣香肠、切碎的罗勒叶、盐和胡椒粉放入碗中混合。
- 将番茄混合物舀到烤面包片的顶部。
- 趁面包还热且脆的时候立即上桌。
- 您还可以添加其他配料，例如马苏里拉奶酪、香醋或蔬菜。
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