Già nell'antica Roma esisteva un piatto che ricorda le odierne bruschette. La ricetta è davanti a te. Approfittane.
A quel tempo, gli olivicoltori portavano le loro olive al frantoio domestico e assaggiavano un assaggio dell'olio appena spremuto da una fetta di pane. Questo antipasto italiano è fatto con pane grigliato che viene spalmato con aglio e poi condito con olio d'oliva. Le variazioni includono ripieni come pomodori, verdure, carne o formaggio.
La bruschetta è un antipasto tradizionale italiano che si prepara grigliando o tostando fette di pane e rivestendole con vari ingredienti.
Ecco la ricetta base per fare la Bruschetta Italiana:
bruschetta
ingredienti
- 1 baguette
- olio d'oliva
- sale
- 4-5 spicchi d'aglio
- 2-3 pomodori maturi, tagliati a cubetti
- origano
- foglie di basilico fresco
- peperoni tritati
Istruzioni
- Riscaldare la griglia o la teglia ad alta temperatura.
- Tagliare il pane a fette spesse 1 centimetro e spennellare ogni lato con olio d'oliva.
- Se lo si desidera, strofinare uno spicchio d'aglio su un lato di ogni fetta di pane.
- Cuocete le fette di pane sulla griglia o in una pirofila a 200 gradi per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno dorate e croccanti.
- Togliere il pane dalla griglia e adagiarlo su un piatto da portata.
- Mescolare i pomodori a dadini, i peperoni, le foglie di basilico tritate, il sale e il pepe in una ciotola.
- Versare il composto di pomodoro sopra le fette di pane tostato.
- Servire subito mentre il pane è ancora caldo e croccante.
- Puoi anche aggiungere altri condimenti come mozzarella, glassa all'aceto balsamico o verdure.
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