Ya en la antigua Roma existía un plato que se parece a la bruschetta actual. La receta está frente a ti. Aprovéchate de ello.
En ese momento, los olivareros llevaban sus aceitunas a la prensa casera y probaban una muestra del aceite recién exprimido de una rebanada de pan. Este aperitivo italiano está hecho con pan a la parrilla que se unta con ajo y luego se rocía con aceite de oliva. Las variaciones incluyen rellenos como tomates, verduras, carne o queso.
Bruschetta es un aperitivo italiano tradicional que se prepara asando o tostando rebanadas de pan y cubriéndolas con varios ingredientes.
Aquí está la receta básica para hacer Bruschetta italiana:
Bruschetta
Ingredientes
- 1 baguette
- aceite de oliva
- sal
- 4-5 dientes de ajo
- 2-3 tomates maduros, cortados en cubos
- orégano
- hojas de albahaca fresca
- pepperoni picado
Direcciones
- Caliente la parrilla o la bandeja para hornear a temperatura alta.
- Corta el pan en rebanadas de 1 centímetro de grosor y unta cada lado con aceite de oliva.
- Si lo desea, frote un diente de ajo en un lado de cada rebanada de pan.
- Hornea las rebanadas de pan a la parrilla o en una fuente para horno a 200 grados durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retire el pan de la parrilla y colóquelo en un plato para servir.
- Mezcle los tomates cortados en cubitos, el pepperoni, las hojas de albahaca picadas, la sal y la pimienta en un bol.
- Vierta la mezcla de tomate sobre la parte superior de las rebanadas de pan tostado.
- Sirva inmediatamente mientras el pan aún está caliente y crujiente.
- También puede agregar coberturas adicionales como queso mozzarella, glaseado balsámico o verduras.
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