المقادير تكفي 4 أشخاص: كريمة المسكربون: 2 بيضة، 350 جرام كريمة المسكربون، 1 سكر فانيليا، 8 كيلو جرام سكر، بسكويت الخروب: 15 كيلو جرام خروب مطحون، 10 كيلو جرام دقيق أبيض، 3 بيضات، 5 كيلو جرام سكر، 1 1 سكر فانيليا، 1 بيكنج باودر، التحضير:...
المقادير لـ 4 أشخاص:
Mascarponejeva krema:
2 بيض
350 g kreme mascarpone
1 سكر فانيليا
8 dkg sladkorja
Rožičev biskvit:
15 dkg mletega rožiča
10 dkg bele moke
3 بيضات
5 dkg sladkorja
1 سكر فانيليا
1 بيكنج بودر
تحضير:
Za biskvit stepemo beljake v sneg, postopoma
dodajamo rumenjake in vmešamo vse ostale
sestavine. Pečemo pri 180 ºC približno 18 minut.
Za kremo stepemo jajčne beljake v sneg,
dodamo rumenjake, vmešamo ostale sestavine
in mascarpone. Kozarce napolnimo s koščki
biskvita, prepojenimi s črno kavo, ki smo ji dodali
malo ruma, prelijemo z mascarponejevo
kremo in posujemo z mletimi rožiči.
Sladico lahko poskusimo v restavraciji Angel.
