Ingredienti per 4 persone: Crema al mascarpone: 2 uova, 350 g di crema al mascarpone, 1 zucchero vanigliato, 8 dkg di zucchero, biscotto alla carruba: 15 dkg di carruba macinata, 10 dkg di farina bianca, 3 uova, 5 dkg di zucchero, 1 zucchero vanigliato, 1 lievito in polvere Preparazione: Per...
Ingredienti per 4 persone:
Mascarponejeva krema:
2 uova
350 g kreme mascarpone
1 zucchero vanigliato
8 dkg sladkorja
Rožičev biskvit:
15 dkg mletega rožiča
10 dkg bele moke
3 uova
5 dkg sladkorja
1 zucchero vanigliato
1 lievito in polvere
Preparazione:
Za biskvit stepemo beljake v sneg, postopoma
dodajamo rumenjake in vmešamo vse ostale
sestavine. Pečemo pri 180 ºC približno 18 minut.
Za kremo stepemo jajčne beljake v sneg,
dodamo rumenjake, vmešamo ostale sestavine
in mascarpone. Kozarce napolnimo s koščki
biskvita, prepojenimi s črno kavo, ki smo ji dodali
malo ruma, prelijemo z mascarponejevo
kremo in posujemo z mletimi rožiči.
Sladico lahko poskusimo v restavraciji Angel.
