زيت الزيتون ليس مجرد إضافة للسلطات، بل هو معيار أصالة مطبخك. لكن في بحر المنتجات المزيفة، تكمن الجودة الحقيقية كحبة تفاح في أوراقها، وقليلون هم من يعرفون كيفية اكتشافها. كيف نتعرف على زيت الزيتون الأصلي؟
الطهي
هل سبق لك أن قضمت خيارة وفوجئت بمذاقها المر؟ كيف يمكنك إزالة المرارة في دقائق معدودة وإضافتها إلى سلطتك دون قلق؟ لن يكون الخيار المر مشكلة بعد الآن!
جمعت شركة SPAR Austria، الراعي الرئيسي لبطولة العالم للتزلج على جبال الألب لعام 2025 FIS في سالباخ، بين حب الرياضة والمطبخ هذا العام في جولة السفر "SPAR Natur*pur Imperial براغ". بدأ هذا المشهد الجميل في سالزبورغ في أكتوبر، وسافر عبر العديد من الأماكن النمساوية، وفي يوم الجمعة 17 يناير، ولأول مرة، أثار أيضًا إعجاب الزوار السلوفينيين في Interspar Citypark في ليوبليانا.
هل سبق لك أن حاولت كعكة الشوكولاتة النباتية؟ هل لديك فضول كيف يمكن للأفوكادو أن يحل محل حشوات الكريمة التقليدية؟
الفراولة هي تلك البهجة الحمراء الصغيرة التي تسعدنا بحلاوتها وطعمها المنعش. إنها رائعة لتناول وجبة خفيفة أو إضافة إلى الحلويات أو العصائر أو حتى السلطات. ولكن، مثل أي حب، للفراولة أيضًا جانبها المظلم - فهي تفسد بسرعة. إذن - التخزين السليم للتوت!
تخيل أنك تدخل المطبخ بمهمة خاصة - تحويل المكونات الخضراء - إلى شيء غير عادي، إلى طبق مغذي وخفيف ولذيذ للغاية في نفس الوقت. فطائر الخضار المصنوعة من السبانخ والبروكلي.
أفضل خليط لقلي اللحوم يمكن أن يكون بحيث تكون القشرة مقرمشة واللحم كثير العصير. وما الحيلة؟
ماذا لو قلنا لك أنه يمكنك تحضير كعكة بافلو دون الحاجة إلى تسخين المطبخ بالفرن؟
هل سبق لك أن تساءلت عن كيفية جعل البيض المخفوق ألذ، وحتى بدون استخدام الزيت أو الزبدة؟ دعونا نرى كيفية خبز أفضل البيض المخفوق!
كشف الشيف سر طريقة تحضير اللحوم الطرية كما في المطاعم. ما عليك سوى فاكهة واحدة!
هل سبق لك أن تساءلت عن كيفية طهي المعكرونة "أل دينتي"؟ دعونا نرى معًا ماذا تعني كلمة "al dente" ولماذا تعتبر طريقة التحضير هذه أفضل لصحتنا.
يتساءل الكثير من الناس أين يوجد أفضل مطبخ في العالم في المنزل؟! وبحثاً عن إجابة لهذا السؤال ذهبنا في رحلة طهي واكتشفنا ما يلي. من المؤكد أن سلوفينيا جوهرة مخفية يجب على عشاق الطهي زيارتها مرة واحدة على الأقل في حياتهم! لأنه هنا، من بين جميع دول العالم، الوضع استثنائي! إذن - كيف أصبحت دولة صغيرة في جبال الألب رمزًا عالميًا لتذوق الطعام. واحدة من الدول العشر في العالم التي لديها أكبر عدد من نجوم ميشلان لكل فرد!