هل سبق لك أن وضعت الفطائر في المقلاة أثناء الخبز؟ تتساءل ما الذي تفعله خطأ.
الفطائر هي واحدة من أشهر الأطباق التي تذكرنا بسنوات الطفولة الخالية من الهموم. يمكنك تحضيرها في صورة مالحة أو حلوة ، لكننا غالبًا ما نواجه مشكلة لصق الفطائر في المقلاة أثناء القلي.
مع الحق الخدع وباستخدام النهج الصحيح ، يمكننا أن نحقق أن الفطائر ستخرج بشكل سلس تمامًا وبدون قبضة غير سارة.
الكمية المناسبة من السكر
عندما تبدأ في صنع عجينة البان كيك ، من المهم مراقبة كمية السكر المضاف. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى الاحتراق والالتصاق بسطح المقلاة عند القلي ، مما قد يؤثر سلبًا على مظهر وطعم الفطائر.
يوصى بإضافة ما لا يزيد عن 1 ملعقة صغيرة من السكر لكل كمية عجين. إذا كنت ترغب في إضافة حلاوة إلى الفطائر ، ففكر في استخدام المحليات الطبيعية مثل العسل أو شراب القيقب. تتصرف هذه المحليات بثبات أكبر أثناء القلي ولا تسبب مشاكل الالتصاق.
الفطائر المثالية. الصورة: ماتيوز فيليكسيك / بيكسلزاختيار المقلاة الصحيحة وإعداد الموقد بشكل صحيح
الخطوة الرئيسية التالية هي اختيار أواني الطهي المناسبة وإعداد الموقد بشكل صحيح. يوصى باستخدام وعاء ينقل الحرارة جيدًا وله سطح أملس.
تأكد من تسخين المقلاة جيدًا قبل البدء في القلي. اخبز الفطائر على أعلى درجة حرارة للموقد ، مما سيسمح للعجين بالخبز بسرعة ولا يبقى طويلاً على سطح المقلاة.
مع هذه الحيل البسيطة ، يمكنك تجنب مشاكل الفطائر الملتصقة بالمقلاة والاستمتاع بالفطائر المحضرة بشكل مثالي دون مفاجآت غير سارة. مع الكمية المناسبة من السكر واختيار إعداد المقلاة والموقد المناسب ، ستكون الفطائر الخاصة بك دائما ما تكون سلسة ولذيذة ولذيذة.
