موسم صيد الهندباء مفتوح! الربيع يطرق الباب وفي بعض الأماكن يمكننا بالفعل جمع الهندباء. ماذا عن صنع حساء الهندباء منه؟ ولماذا الهندباء؟ ليس فقط لأنها لذيذة، ولكن أيضًا لأنها إضافة صحية للغاية إلى القائمة.
ما هو صحي ولذيذ ومجاني؟ الهندباء! لأنه بدأ موسم الهندباءوسنتمكن من جمعها بكميات كبيرة في الفترة المقبلة واستخدامها لإثراء قائمة طعامنا الربيعية. الهندباء في عالم الطهي هي أكثر من ذلك بكثير سلطة الهندباء. هذه المرة نقدم لك وصفة لذيذة حساء الهندباءهذا الطبق ممتاز ولكنه منسي تقريبًا.
وصفة شوربة الهندباء :
مكونات شوربة الهندباء :
- 20 يوما من الهندباء
- 1 فص ثوم
- 1 لتر من مرق الخضار
- زيت الزيتون
- ملح
- الفلفل
- اللوز المطحون
- جوزة الطيب
- مكعبات من الخبز الأبيض (اختياري)
- القشدة الحامضة (اختياري)
عملية تحضير شوربة الهندباء:
قم بطهي الهندباء في مرق الخضار النقي لبضع دقائق. ثم يبرد الحساء. يُقلى الثوم في زيت الزيتون في مقلاة، ويُضاف اللوز ويُقلب إلى حساء الهندباء. اخفقي الخليط باستخدام الخلاط (يمكنك أيضًا القيام بذلك يدويًا) وأضيفي التوابل. أتمنى لك جولة جيدة! يمكن إثراء حساء الهندباء بالكريمة الحامضة أو مكعبات الخبز المحمص.
